Gourmet und Gourmand - für mich kein Widerspruch!
Ich gehe aus verschiedenen Gründen sehr oft essen. Natürlich würde ich z.B. immer gerne zu den Gebrüder Meurer in Großkarlbach (Gourmet) oder in den Kachelofen nach Bamberg (Gourmand) gehen. Nun geht das aber aus vielen nachvollziehbaren Gründen und praktischen Überlegungen nicht. Leider.
Bei allgemein bekannt sog. guten bis sehr guten Restaurants gibt es selten etwas zu kritteln, zumindestens was das Essen anbelangt. Der Service ist eine andere Geschichte... Ich teile hier nicht den Trugschluss, dass eine schlechte Bewertung im Service mit erhöhten Erwartungen zu tun hat. Wer offen durch dieses Land geht und unsere Gesellschaft beobachtet, weiß, dass man in diesem Bereich als Gast immer mehr Abstriche akzeptieren muss. Zunehmend geht der Respekt und die Höflichkeit abhanden, nennen wir es einfach etwas altmodisch 'Umgangsformen'. Das gilt nicht nur für die Gastronomie. Ich bedauere das.
Daher ärgere ich mich sehr oft in, ich nenne sie gerne "Alltagsrestaurants". Auf diese Restaurants sind viele immer wieder mal angewiesen, z.B. man ist in einer fremden Stadt, kommt irgendwo spät an, hat Hunger, aber keine Zeit zur Recherche oder man will schnell mal "um die Ecke" etwas essen gehen, weil man keine Lust zum Kochen hat. Und gerade in diesem Bereich gibt es besonders viele Enttäuschungen ("Schlecht essen ist immer teuer" oder auch "gut war es nicht, dafür aber wenig"), die ich anderen und mir in Zukunft ersparen möchte...
Hier möchte ich mein Augenmerk darauf legen, eine Rezension für das Tantris in München wird es bei RK von mir nicht geben, halte ich für überflüssig, jedenfalls ist das mein Ansatz.
Es ist mir wichtig, dass der richtige Maßstab an ein Restaurant angelegt wird. Mit anderen Worten: Drei Sterne ist für eine Pizzaria OK, bei einem Hochpreisrestaurant oder einem sog. Feinschmeckerlokal eine Katastrophe.
Mit voller Punktzahl sollte man vorsichtig und reflektiert umgehen, aber sich auch der Tatsache bewusst sein, dass es eine wirkliche Objektivität in der Beurteilung nicht geben kann, es aber aus Gründen der Fairness ein Bemühen dahingehend geben sollte.
Insgesamt stört es mich, wenn sich hier zunehmend Zeitgenossen anmelden, die dann z.B. schreiben: Salat war faul, Wurst hatte einen Stich, es gab Kakerlaken undundund. Wenn ich so etwas jemals erlebt hätte, was ich noch nie habe, würden mir andere Dinge einfallen als sich hier anzumelden... Im Grunde lässt man so nur seinen Frust ab, erreicht aber nichts. Deshalb haben solche Kritiken ein Geschmäckle, mehr nicht. Das gilt im Grunde auch für die Jubelperser, nur umgekehrt.
Zusammenfassend mache ich an dieser Stelle den Guttenberg: "Da es immer noch keine Kategorisierung gibt, kann es natürlich vorkommen, dass ich in einem Café ein ausgezeichnetes Frühstück mit 4 Sternen bewerte und einen Tag später in einem gehobenen Restaurant nur 3 Sterne vergebe, weil ich da mit einem anderen Maßstab bewerte, da man alles in Relation setzen muss."
So sehe ich das auch.
Abschließend bitte ich um einen gewissen Respekt. Wie sich manche hier austoben, das ist unterste Schublade. Leiser Spott, meinetwegen, aber Beleidigungen an Unbekannte gehen gar nicht. Das ist eigentlich eine Selbstverständlichkeit!
| Durchschnitt Essen | 3,00 |
| Durchschnitt Bedienung | 2,69 |
| Durchschnitt Ambiente | 3,09 |
| Durchschnitt Sauberkeit | 3,16 |
| Bewertungen | 103 |
| davon Erst-Beiträge | 19 |
| als hilfreich markiert | 19 |
| als gut geschrieben markiert | 8 |
| Kommentare | 110 |
| Freunde | 1 |
| Lieblingslokale | 18 |
| Fotos | 155 |
Profi Kritiker
Nachdem es in der Vergangenheit, aus den unterschiedlichsten Gründen, nie mit einem Besuch geklappt hat, suchten wir das Restaurant gegen 19.30 Uhr auf. Vorab: Wenn wir gewusst hätten was... mehr »
Profi Kritiker
Hier möchte ich mich kurz fassen. Wer das Maharaja in SP lecker findet, hat nie wirklich gut indisch gegessen. Hier empfehle ich Reisen nach GB oder gleich nach Indien oder z.B. das Karma in... mehr »
Profi Kritiker
Es war mal wieder soweit... Zugegeben, mich hat das Konzept von Vapiano noch nie überzeugt. Etwas höhere Preise als beim Italiener um die Ecke und dann muss man sich noch alles selbst... mehr »
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