über sich

Fünf Sternchen fürs Essen kann von mir jeder bekommen, egal ob Weinstube oder Sternerestaurant - jeder, der das, was er auf seiner Speisekarte anbietet, in bester Qualität, bester Zubereitung und ansprechender Optik auf den Teller bringt. Das kann ein frisch gebackenes Bauernbrot mit gut gewürztem Griebenschmalz ebenso sein, wie ein beeindruckendes mehrgängiges Menü.**********
Der Service hat es da ein kleines bisschen schwerer. Da gibt's fünf Sternchen erst, wenn er sich wohltuend in Persönlichkeit, Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Kompetenz vom guten Durchschnitt abhebt.
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Das Ambiente, ein komplett subjektiver Faktor, aber wichtig, denn wenn ich mich nicht wohl fühle, werden es auch nicht mehr als zwei Sternchen.**********

Sauberkeit dagegen ist keine Auslegungssache. Entweder ist alles blitzblank oder nicht. Es ist nicht zu tolerieren, dass das als "weicher Faktor" gehandelt wird, um persönlich angestrebte Punkteschnitte zu erreichen. Ein Restaurant, das für Sauberkeit nur drei Sterne erreicht, halte ich für mindestens in einigen Bereichen unsauber, wenn nicht sogar für ganz schmuddelig.
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Und für alles, was sonst noch mitteilungswürdig erscheint, ist ja die Rezension da.

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226323

49.0197

12.0972

Hobby Kritiker

30.03.2012

trimalchio (35) hat eine neue Kritik geschrieben.

Haus Heuport

Regensburg, Bayern Küche: deutsch, international

 

Das riesige gotische Patrizieranwesen schmiegt sich in die südwestliche Ecke des Domplatzes und ist eindeutig ein Filetstück der Regensburger Altstadt.Gegenüber dem Dom gelegen , hat... mehr »

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226322

49.0197

12.102

Hobby Kritiker

30.03.2012

trimalchio (35) hat eine neue Kritik geschrieben.

Kolpinghaus

Regensburg, Bayern Küche: international, deutsch, mediterran, regional, vegetarisch, wildgerichte, gutbürgerlich

 

Die „Kommentarkampagne“ gegen die Einmalbewerter des Kolpinghauses hat auf jeden Fall Wirkung gezeigt, und zwar eine Werbewirkung für den Wirt.Niemals wäre mir der Gedanke... mehr »

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215747

49.0201

12.0951

Hobby Kritiker

19.01.2012

trimalchio (35) hat eine neue Kritik geschrieben.

Regensburger Ratskeller

Regensburg, Bayern Küche: bayrisch, gutbürgerlich

 

Jetzt ist er also wieder geöffnet, der Regensburger Ratskeller.Einige Stufen führen hinunter in die Gasträume – ein Keller eben, eigentlich nicht ganz, eher Souterrain..Gleich... mehr »

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