über sich

Guten Tag allerseits,


ich möchte hier bei RK auf keinen Fall den Herren Siebeck und Dollase Konkurrenz machen. Mein Ziel ist es, Restaurants zu empfehlen, in denen ich gut gegessen, mich wohl gefühlt und auch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis vorgefunden habe. Selbstverständlich bin ich bemüht, objektiv über diese Besuche zu berichten, letztendlich wird sich aber in den Bewertungen mein subjektives Empfinden widerspiegeln. Insbesondere achte ich bei den servierten Gerichten auf die Gemüsebeilagen, da diese leider doch zu oft nur lustlos zubereitet werden.


Da es nicht einfach ist, Sterneküche mit einem einfachen Dorfgasthof zu vergleichen, wird in meinen Bewertungen der Preis grundsätzlich berücksichtigt, d.h., die Anzahl der Sterne bei den Kriterien "Essen", "Bedienung" und "Sauberkeit" sind nicht absolut zu sehen, sondern in Relation zum preislichen Niveau der angebotenen Speisen (Kategorisierung des Restaurants über den Preis).


Unter "Ambiente" wird natürlich die Lage des Restaurants, seine Inneneinrichtung und auch der "Wohlfühl-Charakter" bewertet. Leider ist aber für das eigene Wohlbefinden das Verhalten der übrigen Gäste maßgeblich beteiligt. Es gibt mit Sicherheit Leute, die eine Menge erlebt und zu erzählen haben, aber reicht es nicht, wenn die unmittelbaren Tischnachbarn den Ausführungen folgen können? Muss denn sofort das halbe Lokal zum Mithören verdammt sein? Ähnlich verhält es sich mit der "Dame von Welt", die sich bei jedem Toilettengang dermassen einnebelt, dass ich versucht bin, die Flasche 1996er Chateau Lafon Rochet mit meiner Krawatte zu verschließen und das Weinglas mit der Serviette abzudecken, um den Inhalt vor der unausweichlichen Kontamination mit Aerosolen von "Tresor", "Lou Lou" o.ä. zu schützen. Leute, der Wein war nicht billig und der Abend kostet unter Umständen richtig Geld, ist es denn soooo schwer mal etwas Rücksicht zu nehmen? Oder liegt es am mangelnden IQ? Selbstverständlich kann ich den/die Betreiber des Restaurants dafür nicht verantwortlich machen.


Die Frage "War der Koch kreativ?" ist m.E. schwer zu beantworten. Man bekommt etwas Außergewöhnliches vorgesetzt und ist begeistert. War jetzt der Koch kreativ oder ist diese Art der Zubereitung in dieser Region Tradition? Vielleicht hat der Koch aber auch wirklich mal etwas "Neues" kreiert, hat es aber schon jahrelang auf der Karte. Ist er jetzt kreativ oder bin ich nur unwissend? Kreativität kann m.E. nur festgestellt werden, wenn man bei häufigen Besuchen immer wieder neu überrascht wird oder aber der Genuss eines mehrgängiges Menü eine Bewusstseinserweiterung mit sich bringt.


In diesem Sinne wünsche ich allen RKlern möglichst immer einen ungetrübten Guten Appetit, Till_Eulenspiegel

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Hobby Kritiker

12.05.2012

Till_Eulenspiegel (17) hat eine neue Kritik geschrieben.

Nierswalder Landhaus

Goch, Nordrhein-Westfalen Küche: deutsch, mediterran

 

Fazit: solides Preis-Leistungs-Verhältnis, empfehlenswert. Nach Renovierung des Hotelbereichs und unter anderer Leitung der Küche ist das Nierswalder Landhaus nach dreimonatiger... mehr »

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Hobby Kritiker

06.12.2011

Till_Eulenspiegel (17) hat eine neue Kritik geschrieben.

Da Omero

Essen, Nordrhein-Westfalen Küche: italienisch

 

Fazit: gutes Preis-Leistungs-Verhältnis; gute Küche; sehr empfehlenswert. Begründung: Das italienische Ristorante Da Omero liegt im Essener Ortsteil Werden, durch einen Parkplatz von... mehr »

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Kommentare 1

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6.0059

Hobby Kritiker

11.11.2011

Till_Eulenspiegel (17) hat eine neue Kritik geschrieben.

Caféhaus Niederrhein

Kranenburg, Nordrhein-Westfalen Küche: deutsch, gutbürgerlich

 

Fazit: Faires Preis-Leistungs-Verhältnis; empfehlenswert. Begründung: Das Caféhaus Niederrhein befindet sich in dem ehemaligen Bahnhof von Kranenburg. Zwar fahren hier keine... mehr »

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