über sich

Ich wohne und arbeite in Frankfurt am Main und gehe dort natürlich auch aus. Ich koche selbst gerne und lege grossen Wert auf frische Produkte, was mich häufig in die Kleinmarkthalle treibt.
Für ein gutes Essen habe ich auch schon das Land verlassen. Ich empfinde die Verwendung von Convenience Produkten in Restaurants als Betrug. Ein Päckchen aufreißen kann ich auch zu Hause, aber selbst dort tue ich es nicht, warum sollte ich dann dafür zahlen?
Gutes Essen muss nicht nobel sein, aber phantasievoll und schmackhaft oder wenigstens ehrlich. Wir Deutschen haben die Vorstellung, das Essen billig sein muss, ein kompletter Humbug. Wo soll die Qualität für Fleisch und Gemüse herkommen, wenn man den Lieferanten und den Koch nicht gut zahlt?? Wenn man in Frankreich zu einem Sterne Gastronom fährt sieht es auf dem Parkplatz so aus, als würde das Personal dort essen.

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Hobby Kritiker

19.03.2010

sylvie_ffm (22) hat eine neue Kritik geschrieben.

San Remo

Darmstadt, Hessen Küche: italienisch

 

 San Remo, da gibt es in Darmstadt zwei Meinungen.Entweder, man liebt es, weil man sich gerne von oben herab und schlecht behandeln lässt oder, man liebt es nicht, weil der intensive... mehr »

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Hobby Kritiker

23.02.2009

sylvie_ffm (22) hat eine neue Kritik geschrieben.

Fleming's

Frankfurt am Main, Hessen Küche: international

 

In einem 50er Jahre Hochhaus am Eschenheimer Tor befindet sich das Fleming's Hotel und Restaurant. Schön war die Fahrt im Paternoster. Wir waren an diesem Abend zu viert und wurden von einer... mehr »

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Hobby Kritiker

22.12.2008

sylvie_ffm (22) hat eine neue Notiz geschrieben.

Zur Gerbermühle

Frankfurt am Main, Hessen Küche: international, deutsch

NOTIZ

Ich machte mal wieder einen Anlauf in die Gerbermühle, diesmal mit meinem Freund Dirk.  Wir wollten nur ein bisschen die Zeit bis zum Abendessen überbrücken. Es war Kaffeezeit,... mehr »

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