über sich

Sehr gut und viel essen in allen Zubereitungsarten ist meine Leidenschaft. Dazu die passenden Weine trinken ist die metaphysische Verquickung zweier positiver Komponente.
Über´s Essen meckern kann ja bekanntlich jeder, nur besser machen kaum einer, deshalb habe ich über 15 Jahre hinweg Urlaubswochen dazu genutzt um in den verschiedensten Restaurants in der Küche zu arbeiten und mit zu kochen.
Das ging vom Bratwurstgrill über gut bürgerliche Küche bis hin zur asiatischen und besternter Küche.
Bin seit diesem Jahr Weinfachberater IHK und freiberuflicher Sommelier und habe mal Betriebswirtschaft in London studiert.
Zudem mache ich auf meinen Caterings immer die Front-Cooking Station.
Seit Mai 2008 bin ich Mitglied in der europäischen Vereinigung der Spitzenköche "Eurotoques"

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14.09.2008

stephanmostrich (14) hat eine neue Kritik geschrieben.

Zum Pferdemarkt

Saarburg, Rheinland-Pfalz Küche: deutsch, regional, gutbürgerlich

 

Weinfest-Sonntag in Saarburg! Da ist die ganze Stadt im Ausnahmezustand. Völkerstämme überfluten das kleine, immer noch verschlafene Saarburg und in den Restaurants herrscht Hochbetrieb "..wie am... mehr »

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