über sich

Jede Kritik ist natürlich eine reine subjektive Momentaufnahme. Ich versuche die handwerklichen Fähigkeiten des Koches und das Ergebnis zu bewerten, natürlich passe ich meine Erwartungen an. Es ist schon ein Unterschied, ob ich in einem Gourmet-Tempel sitze, oder die kleine Eckkneipe von Nebenan. Aber ich genieße beides und jeder hat das Recht auf wirklich gutes Essen. Ich mache eher keinen Unterschied zwischen Currywurst und einer Barberie-Ente. Beides kann fantastisch zubereitet werden. Qualität der Produkte, das Können, die Kreativität und auch das solide Handwerk stehen bei mir im Vordergrund.

Gutes Essen nährt Körper, Seele und Geist

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