über sich

Ich liebe es, gut essen zu gehen.

Dabei bevorzuge ich gutbürgerlich bis gehobene Küche, frei von jeglicher Landespräferenz. Ich lege Wert auf saisonale, frische Produkte und einen ordentlichen Service.

Ein besonderes "Schmankerl" sind für mich aber stets gut gemachte Wildgerichte.

Das Bewertungssystem ist nicht einfach in restaurant-kritik.Ich versuche Abstufungen vorzunehmen, soweit es mir möglich ist. Klar ist, dass ich kein Sternerestaurant mit einer gutbürgerlichen Gaststätte vergleichen kann.

Erschüttert bin ich gelegentlich über die Unprofessionalität mancher Gastwirte. Da werden Fehler (in der Küche, im Service, im Gastraum selber) gemacht, da wird es einem schwindlig!
Aber: es gibt auch viele gute Wirtschaften, wo mit Herzblut gearbeitet wird!

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frank_gerlinger (48)

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DieSchlemmerin (139)

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KarinG (24)

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FeeMarlen (15)

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Beste Kritiken

115725

48.3952

9.99009

Platin Kritiker

11.05.2009

schwabenpower (255) hat eine neue Kritik geschrieben.

Zur Forelle

Ulm, Baden-Württemberg Küche: schwäbisch, gutbürgerlich, international, regional, vegetarisch, wildgerichte

 

Die Gaststätte "Zur Forelle" ist eine Ulmer Traditionswirtschaft und die älteste im Ulmer Fischerviertel. Der Gastraum ist gemütlich eingerichtet. Highlight bei schönem Wetter ist jedoch... mehr »

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219887

48.6944

9.70623

Platin Kritiker

15.02.2012

schwabenpower (255) hat eine neue Kritik geschrieben.

Hirsch

Eislingen/Fils, Baden-Württemberg Küche: italienisch

 

Der "Hirsch"liegt in der Ortsmitte Eislingens zentral an der B10. Beim Betreten der Gaststätte machte das alles auf mich einen netten, ordentlichen Eindruck. Der farbton ist zwar sehr rot... mehr »

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200916

48.9394

8.41647

Platin Kritiker

11.10.2011

schwabenpower (255) hat eine neue Kritik geschrieben.

Hartmaier's Villa Restaurant

Ettlingen, Baden-Württemberg Küche: französisch, gutbürgerlich

 

Herrlich! Wir hatten erneut für das Amuse Bouche-Menue reserviert. Es war für ein ein sehr schön eingedeckter Tisch mit zwei excellenten Stühlen mit bequemen Armlehnen... mehr »

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