über sich

Ich bin bekennender Genießer!

Entweder selbst kochen mit besten Zutaten oder auf hohem Niveau zum Essen ausgehen, andere Alternativen stellen sich nicht. Für die Qualität meiner eigenen Kochbemühungen bin ich selbst verantwortlich!
Und wenn es dann noch guten Wein gibt, bin ich zufrieden.
Für Informationen über lohnenswerte Adressen bemühe ich entweder die einschlägigen Gastronomieführer oder die Empfehlungen einschlägig ortskundiger Genießer (z.B. Winzer, Köche, Kellner und besonders andere Gäste), die mir im Gespräch entsprechende Tipps auf weiter Lokale in der Region geben.
Je höher die Restaurants in den Gourmetführern bewertet sind, desto höher setze ich meine Erwartungsmaßstäbe - bei Restaurants, die sich selbst als besondere Gourmetadresse ausloben, gilt gleiches. Bei einfacheren Ansprüchen im gutbürgerlichen und/oder ethnisch geprägten Bereich lege ich die Meßlatte entsprechend niedriger. So erklären sich die relativ hohen Bewerungen gerade bei der Küchenleistung, weil ich mit diesem Auswahlprinzip bislang immer beste Erfahrungen machen konnte.
Schlechte Erfahrungen sollen bitte andere machen, mir ist mein Geld dazu zu schade.
Nach Möglichkeit bewerte ich ein Lokal erst nach mindestens einem Wiederholungsbesuch, es sei denn, bei einem ersten Besuch war die Leistung so grottig schlecht, dass ich glaube, andere Genießer vor dem Besuch dieser Adresse schützen zu müssen. Oder aber das Gesamterlebnis war so toll, dass ich gerne wiederkehren möchte, dies aber in absehbarer Zukunft aus entfernungstechnischen Gründen nicht realisieren kann.

Einen besonderen Tipp möchte ich an dieser Stelle noch auf eine Adresse in Östereich geben: Im "Hangar 7" am Flughafen Salzburg (A) wird jeden Monat wechselnd ein internationaler Spitzenkoch mit seinen kulinarischen Ideen vorgestellt. Ich war bislang (leider) erst zweimal dort, kann jedoch nur neidisch feststellen: "Glückliches Österreich, ein solcher Platz ist ein Olymp der Kulinarik!!"

So bewertet

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Beste Kritiken

114611

49.4084

8.18807

Einsteiger

29.04.2009

Schmecklecker29 (12) hat eine neue Kritik geschrieben.

St. Urban im Deidesheimer Hof

Deidesheim, Rheinland-Pfalz Küche: regional, gutbürgerlich

 

Wir (5 Personen) hatten unser jährliches Feinschmeckertreffen diesmal auf Wunsch eines Teilnehmers auf den des "Zweit"lokales im Deisesheimer Hof beschränkt, weil mehrere Anregungen aus dem... mehr »

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47.5581

10.0268

Einsteiger

23.04.2009

Schmecklecker29 (12) hat eine neue Kritik geschrieben.

Ambiente

Oberstaufen, Bayern Küche: französisch, gourmet

 

Ambiente - der Name läßt eine angenehme Umgebung vermuten! Und wohin führt der Weg? In ein Gewerbegebiet!? Wo man es aber geschafft hat, in unmittelbarer Nachbarschaft eines Supermarktes sogar eine... mehr »

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