über sich

In Hamburg lebender Österreicher, langjähriger Restaurantkoch, der auch oft und gerne die Seiten wechselt und selbst essen geht. Dem Alter Rechnung tragend bin ich ins Altersheim gegangen (als Koch :-))Durch die über 30 Jahre lange Tätigkeit in der Gastronomie sehe ich natürlich viele Dinge etwas anders als ein Restaurantgast, der dieses Insiderwissen nicht hat. Ich denke, das geht euch nicht anders, falls jemand euren Berufsstand kritisiert, dann verteidigt man ihn auch, wenn man das Gefühl hat, der Kritiker sieht das zu subjektiv. Ausserdem bin ich absolut kein Fan von Gutscheinen, Groupon etc. Das soll jeder so halten wie er will, ich mag sie halt nicht. Deshalb bitte ich alle die um Nachsicht, die sich von mir auf den Schlips getreten fühlen ;-)

Website http://www.graz-hamburg.de

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HorstSchlemmer (312)

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205507

53.5856

9.96682

Hobby Kritiker

13.11.2011

schmankerl57 (20) hat eine neue Kritik geschrieben.

Baumann

Lokstedt, Hamburg Küche: steakhaus

 

Von dem eher unattraktiven Äußeren sollte man sich nicht abschrecken lassen. Auch innen ist das Lokal wenig spektakulär und selbst die Karte schreckt durch ein übergroßes... mehr »

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218857

52.3735

9.73939

Hobby Kritiker

08.02.2012

schmankerl57 (20) hat eine neue Kritik geschrieben.

Block House

Hannover, Niedersachsen Küche: steakhaus, deutsch, amerikanisch

 

Vorweg: Essen wie gewohnt gutBedienung ungewohnt schlechtGegen 18 Uhr kam ich alleine ins Restaurant, wurde flüchtig begrüßt und durfte mir selbst einen Platz aussuchen.Wie man... mehr »

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197498

Hobby Kritiker

17.09.2011

schmankerl57 (20) hat eine neue Kritik geschrieben.

Hard Rock Cafe

Sankt Pauli, Hamburg Küche: amerikanisch

 

Seit den siebziger Jahren habe ich bei jedem London Besuch versucht, einen der begehrten Plätze im Hard Rock Cafe zu ergattern, scheiterte aber immer an stundenlangen Wartezeiten in der... mehr »

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