über sich

Gerne gehe ich essen - vorwiegend mediterran - wichtig dabei sind mir neben einem angenehmen und stimmigen Ambiente und der jeweiligen Preiswürdigkeit natürlich frische und hochwertige Produkte, die freundlich und aufmerksam serviert werden. Ebenso gerne koche ich, wiederum mediterran mit frischen Zutaten und Kräutern, wobei neben gutem Werkzeug wie Induktionskochfeldern oder vernünftig scharfen Damastmessern auch ebenso der "letzte Pfiff" wichtig ist, genannt sei hier der stets nur frisch gemahlene Pfeffer, griechisches Olivenöl, guter Balsamico und last but not least das Fleur de sel...

Beheimatet im Minden-Lübbecker Land liegt ein Schwerpunkt meiner Rezensionen natürlich auch im schönen Ostwestfalen-Lippe, wobei ich mich bemühe so sachlich und realistisch wie möglich zu bewerten. Sogenannte Gefälligkeitsbewertungen, wie man sie hier leider häufig findet und in denen überschwänglich und unrealistisch alles gelobt und mit je 5 Sternen bedacht wird helfen keinem wirklich, weder dem Restaurant noch dem Gast, der auf der Suche nach einer ehrlichen Kritik ist - ich bemühe mich, das es meine Rezensionen auch sind...

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IRONREZA (70)

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Mühlenkreiskritiker (172)

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52.2863

8.89348

Hobby Kritiker

01.01.2011

ruediger (29) hat eine neue Kritik geschrieben.

Dalmatien-Restaurant

Minden, Nordrhein-Westfalen Küche: kroatisch

 

Das obligatorische von Oma gesponsorte Weihnachtsessen sollte diesmal im Dalmatien-Restaurant statt finden, besonders weil die (ansonsten sehr schlichte und nur einseitige) Homepage Fleischlose... mehr »

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148194

52.2058

8.88159

Hobby Kritiker

23.05.2010

ruediger (29) hat eine neue Kritik geschrieben.

Busche's Koch- & Genusswerkstatt

Porta Westfalica, Nordrhein-Westfalen Küche: arabisch, asiatisch, mediterran

 

Mitten im Industriegebiet und ein wenig versteckt liegt Busche's Koch- und Genusswerkstatt, in der es an diesem Abend galt im Rahmen eines Kochkurses an der Berliner Küche herum zu schrauben -... mehr »

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155270

52.2828

8.95374

Hobby Kritiker

14.08.2010

ruediger (29) hat eine neue Kritik geschrieben.

Poseidon

Minden, Nordrhein-Westfalen Küche: griechisch

 

Durch Zeitungswerbung auf das neue Poseidon und dessen Freitags-Buffet aufmerksam geworden hatte ich als Liebhaber der griechischen Küche bereits einen Besuch in nächster Zeit geplant, da... mehr »

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