Seit fünf Jahren kämpft Wirt Dennis im "Restaurant Friedrichs" in Langen bei Bremerhaven ums Überleben. Nachdem ihn sein Koch hat sitzen lassen, muss der 35-jährige selbst hinter den Herd und hat seine stärken dort eher in der Theorie als in der praxis. Dabei beruht sein Wissen auf das Lesen einiger Fachbücher. Der Wirt hat sein Angebot rund um die Zubereitung von Schnitzeln aufgebaut. Das Restaurant liegt direkt neben einer großen Sportanlage, Vereinsmitglieder sieht man in seinem Restaurant aber leider selten.

Die App für iPhone von Restaurant-Kritik gibt es jetzt in Version 1.2. Im Vergleich zur Vorläuferversion wurden verschiedene Abläufe optimiert. Zu den neuen Funktionen gehört z.B. eine Listenansicht der Restaurants im direkten Umfeld, geordnet nach Entfernung und Bewertungen, um sich schnell einen Überblick über die Restaurants in der Nähe zu verschaffen. Die auf dem Kartenausschnitt angezeigten Restaurants sind jetzt direkt mit dem jeweiligen Restaurant auf Restaurant-kritik.de verlinkt.

 

 

Am 02.09. und 03.09.2011 werden auf der "Bludenz" zum zehten Mal Gäste mit kulinarischen Hochgenüssen verwöhnt. Gourmets können sich auf der Fahrt entlang des Bodenseeufers und der Weinberge von den Kochkünsten des Meisterkochen Clemens Baader begeistern lassen und getreu den Motto "Genuss und Landschaft" die Seele baumeln lassen.

Vom 9. September bis 3. Oktober 2011 wird es in der Domstadt wieder hoch kulinarisch. Die tour de menu in und um Köln lädt bereits zum zehnten Mal alle Feinschmecker und Gourmets der Region in die teilnehmenden Restaurants aus Köln und Umgebung ein. Im Jubiläumsjahr haben sich Veranstalter und Gastronomen besondere Highlights ausgedacht.

Die Branchen-Fachzeitschriften Food-Service und GV-Praxis haben mit einer Umfrage den neusten Konsumenten-Trend ermittelt. Ergebnis: Immer mehr Verbraucher legen Wert auf regionale Produkte. Die Nachfrage nach Lebensmitteln aus der Heimat hat auch beim Restaurantbesuch stark zugenommen und läuft inzwischen der Bioqualität den Rang ab.

In Häusern, im schönen Schwarzwald, befindet sich im Schwarzwald Hotel Adler das älteste Sternerestaurant Deutschlands. Das Hotel hat nun neue Angbote bei denen die Gourmetfreunde nicht nur beim exklusiven Essen entspannen können.

Zur Erweiterung unseres Informationsangebotes gibt es bei uns nun die Möglichkeit Youtube Videos online zu stellen. Registrierte Restaurants und Speiselokale können nun auch in bewegten Bildern zeigen, was Gäste bei ihnen erwarten können.

Die Genussmesse Eat & Style - ausgerichtet vom Verlag Gruner&Jahr - wird in der zweiten Hälfte 2011 in vier Städten stattfinden, wie der Veranstalter jetzt bekanntgegeben hat. Hier die kommplette Pressemitteilung.

Die Redaktion des Varta-Führers kürt wöchentlich das Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse der Varta-Experten. In der ersten Dezemberwoche fiel die Wahl auf das Restaurant Zum Lamm in Rosswag, einem Teilort von Vaihingen an der Enz (BW). Auch die RK-Kritiker sind von dem Haus angetan, wie ArminErdinger meint: "Sehr nettes Personal, fachkundig und aufmerksam und immer gut gelaunt. Sehr gutes Essen in gemütlicher Atmosphäre und immer wieder ein Genuss. Sehr gute Weine." Im Folgenden die Kritik der Varta-Redaktion.

Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse. In dieser Woche fiel die Wahl auf das Restaurant Schäcks Adler in Elzach (BW/Schwarzwald). Hier die Beurteilung der Redaktion. Übrigens sind auch die R-Kritiker ziemlich begeistert: 4,03 von 5 Punkten bei zehn aktuellen Bewertungen ist mehr als ordentlich.

Die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für 2011 sind veröffentlicht worden. Hier die die wichtigsten Ergebnisse für Baden-Württemberg in einer Pressemitteilung des Verlages. Aufsteiger im neuen Gault Millau: Caroline Baum in Mannheim, Markus Nagy in Eggenstein bei Karlsruhe, Raimar Pilz aus Bad Säckingen, Anibal Strubinger und Christian Rosse aus Vogtsburg so- wie Johannes Wuhrer aus Öhningen am Bodensee / Ansgar Fischer aus Baiersbronn: „Oberkellner des Jahres“, Fritz Keller aus Vogtsburg: „Restaurateur des Jahres“