über sich

Exilschwabe im kulinarischen Feindgebiet. So würde ich mich hier mal grob beschreiben. Musste leider Spätzle und sonstige Gaumenfreunden zumindest größtenteils hinter mir lassen und bin nun nach kurzem Abstecher ins 3-Ländereck zwischen Baden, der Pfalz und Hessen, in Karlsruhe unterwegs. Als Abiturient hat man zudem das Glück (manchmal auch Pech), dass der Freundeskreis sich zu Beginn des Studiums über viele Städte und Gegenden aufspreitet und man so viel rumkommt und viel probieren kann. Selbst koche und essen ich für mein Leben gerne und versuche dabei so viel wie mögliche auszuprobieren. Bürgerlich, italienisch, asiatisch, türkisch, thailändisch, molekular...
Das letztere ist als ausgelernter Chemielaborant und Student der biologischen Chemie naheliegend, macht Spaß und erlaubt neue Kreativität.

Das sollte vorerst mal reichen.

Noch kurz ein absolutes Schwabenhighlight: Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle! (Göttlich)

Website http://studiereninka.wordpress.com/

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Tom1962 (70)

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Hobby Kritiker

09.10.2010

Patze (27) hat eine neue Kritik geschrieben.

Alte Schmiede Durlach

Karlsruhe, Baden-Württemberg Küche: deutsch, regional

 

Für ein gemütliches Abendessen traf ich mich mit meiner Begleitung in der alten Schmiede zu Durlach. Wir hatten reserviert und wurde bei Ankunft gleich einem Tisch zugewiesen. Das... mehr »

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Hobby Kritiker

26.07.2011

Patze (27) hat eine neue Kritik geschrieben.

Chiang Mai

Karlsruhe, Baden-Württemberg Küche: asiatisch, chinesisch, thailändisch

 

AMBIENTE & SAUBERKEITFür ein gemütliches Abendessen mit drei Personen fanden wir uns an diesem leicht sonnigen Abend im Außenbereich des Chiang Thai's ein. Das Restaurant liegt... mehr »

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Hobby Kritiker

27.08.2011

Patze (27) hat eine neue Kritik geschrieben.

Tokyo Sushi-Bar

Mannheim, Baden-Württemberg Küche: japanisch, sushi

 

In einer etwas größeren Gruppe besuchten wir das Tokyo Restaurant in den Quadraten von Mannheim. Wir hatten einen Tisch reserviert und wurde von einer Servicekraft gleich... mehr »

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