über sich

Nach vielen Jahren in verschiedenen Verwendungen der klassischen Gastronomie mache ich seit langem etwas ganz Anderes, bei dem ich viel herum komme (und sehr oft Essen gehe). Offensichtlich sind die Dinge, die ich damals noch lernen durfte, längst nicht mehr überall Standard. Um so mehr freue ich mich dann, wenn mir auf Reisen die von mir immer noch geliebte Branche positiv begegnet und gastronomisches Fachwissen oder zumindest Geschick offenkundig wird. Nun arbeite ich meine Erfahrungen hier auf und hoffe mit meinen Beiträgen etwas bewegen zu können - zum Wohle aller Gäste und Betreiber.
Gern besuche ich auch "Ihr" (Lieblings-?) Restaurant (auch zu zweit; meine Partnerin hat ebenfalls reichlich Gastro-Erfahrung) - am besten anonym? Eine Kontaktaufnahme wäre der erste Schritt...
Von mir evtl. genannte Lieblingsrestaurants zeigen lediglich eine momentane Anerkennung der gebotenen Leistung - ich bleibe trotzdem neutral und offen für Neues!
Mehrfachbewertungen eines Restaurants erfolgen bei mir nur zur Verifizierung oder bei signifikanten Veränderungen.
Mein/unser Anspruch ist trotz häufiger Gastronomieaufenthalte nicht zu abgestumpft, kritisch oder verwöhnt zu sein, ehrliche Ambitionen zu erkennen...

Nach über 250 Bewertungen sind die Sinne geschärft und ausreichend Erfahrungen vorhanden; sollte 'Ihr' Lokal also leer bleiben muss es Gründe dafür geben und ich maße mir auch gern eine Beratung an: Nach dem Motto 'Wohlwollend aber schonungslos' und ohne Einfluss auf die Darstellung hier in RK!

PS: Nach Kritik an meinem geheimnisvollen Profilbild "Mr. Fragezeichen" habe ich mein Avatar in eine persönlichere und authentische Darstellung umgewandelt...

So bewertet

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Freunde

Nightrider (175)

10

175

reinhold_pape (63)

68

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HorstSchlemmer (311)

325

311

euripides (62)

5

62

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Beste Kritiken

233805

53.6836

9.65875

Platin Kritiker

21.05.2012

Howpromotion (354) hat eine neue Kritik geschrieben.

Thailändisches-Restaurant Win On

Uetersen, Schleswig-Holstein Küche: thailändisch

 

Klassisch-schnörkelloses, gepflegtes etwas unscheinbares alteingesessenes original Thai-Restaurant mit Wiedererkennungswert: Man gibt sich in diesem angenehm still-gediegen wirkenden Lokal... mehr »

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Kommentare 2

216722

54.1309

8.86071

Platin Kritiker

25.01.2012

Howpromotion (354) hat eine neue Kritik geschrieben.

Neptun

Büsum, Schleswig-Holstein Küche: maritim, gutbürgerlich, regional

 

Ermutigt durch die Rezensionen hier auf RK kehrten wir im Neptun ein. Dank durchgehender Küche am Sonntag gab es ein verspätetes Mittagessen gegen 16:00Uhr. Im Lokal war daher nicht... mehr »

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227076

53.6554

9.65357

Platin Kritiker

04.04.2012

Howpromotion (354) hat eine neue Kritik geschrieben.

Holsteiner Hof

Heist, Schleswig-Holstein Küche: deutsch, französisch, international

 

Nach fast 2 Jahren zog es uns wieder in den ländlichen Holsteiner Hof in der Gemeinde Heist/Elbmarsch. Nach einem kleinen Hänger beim letzten Besuch hier nun die definitive... mehr »

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