über sich

Ich esse und koche für mein Leben gern. In diversen Kochkursen bei Sante de Santis oder Carsten Dohrs konnte ich ein paar zusätzliche Einblicke ins Kochhandwerk erhalten. Ich habe jedoch größten Respekt vor diesem Handwerk, insbesondere hinsichtlich des Arbeitsaufwandes und den Entbehrungen welche dieser Beruf mit sich bringt. Ich habe weltweit Gelegenheit auch gehobene Gastronomie zu genießen. Dabei konnte mich an zum Teil genialen Geschmackserlebnissen erfreuen, wie z.B. Kantonesische Küche in Guangzhou, die Vielfalt der Indischen Küche in Bangalore, Chennai und New Delhi, Gerichte nach Rezepten mit tausendjähriger Tradition in Athen bis hin zu Russischem Räucherkäse in Moskau, um nur einige Beispiele zu nennen. Dennoch schätze die gut bürgerliche Küche der Region. Nur gut gemacht sollte sie sein!

So bewertet

Aktivitäts-Index

Statistik

Diese Seite wurde bereits 944 mal aufgerufen.

Die Bewertungen von Henelly (17) wurden bereits 6521 mal gelesen.