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Harleypaule (463)

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Ich selbst bin nicht im Gastgewerbe aktiv tätig, pflege jedoch intensiv meine langjährigen Hobbys: Wein - Essen - kubanische Zigarren! Die meisten meiner Einschätzungen bzw. Restaurant-Erlebnisberichte ...

registriert seit 26.06.2007 | Zuletzt eingeloggt 14.07.2013

Über mich

Ich selbst bin nicht im Gastgewerbe aktiv tätig, pflege jedoch intensiv meine langjährigen Hobbys: Wein - Essen - kubanische Zigarren!

Die meisten meiner Einschätzungen bzw. Restaurant-Erlebnisberichte (von Kritiken möchte ich in diesem Zusammenhang nicht sprechen) veröffentliche ich erst nach wiederholten Besuchen desselben Restaurants.
Ich unterscheide im Wesentlichen zwei Kategorien: Solche, die im Gault-Millau und Guide Michelin eingetragen sind und Übrige. Bei Ersteren lege ich wesentlich strengere Bewertungsmaßstäbe an, weil sich die Preisgestaltung hier in höheren Sphären bewegt. Daraus folgt: Höhere Preise - höhere Leistungsanforderungen!



Darüber hinaus gibt es Lokalitäten, die ich zwar besuche, aber grundsätzlich nicht bewerte. Und letztendlich auch noch diejenigen, deren Besuch für mich überhaupt nicht in Frage kommt.


Das Wort "lecker" kann ich auf den Tod nicht ausstehen und es ist für mich wie für den Stier das rote Tuch. Drückt es doch in erbärmlicher Weise die Unfähigkeit aus, sich bezüglich der Qualität eines Produktes oder Gerichtes gebührend verbal ausdrücken zu können. In ganz ähnlicher Weise verhält es sich mit dem Wort "billig". "Billig" ist mir viel zu billig und "Billig" kann ich mir nicht leisten! Gerade in letzter Zeit gilt wieder verstärkt: "Billig" wird uns noch teuer zu stehen kommen.

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Neueste Kritiken

Harleypaule (463) hat eine Kritik geschrieben. Verifizierte Kritik
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Le Ciel

4,92 von 5 / 3 Kritiken
Blättert man in den beiden letzten Ausgaben des Gault Millau und sucht nach Ausführungen über das Gourmet-Restaurant des Interconti Berchtesgaden und dessen Küchenchef Ulrich Heimann, wird man enttäuscht - denn es gibt sie nicht! Andererseits zeichnet der renommierte Guide Michelin Heimann's Küchenleistung bereits seit 2007 konsequent mit der Vergabe von 1 Stern aus. Wie ist... mehr »
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Gasthof Auzinger

3,00 von 5 / 2 Kritiken
Seit unseren zahlreichen Besuchen bei den Ramsauer Bergwachtkameraden in meiner aktiven Zeit als Bergwachtler, kenne ich den „Auzinger“ in Hintersee. Die Wirtsleute waren und sind seit jeher nicht nur bei den Einheimischen sehr beliebt, sondern verfügen auch über glänzende Kontakte zu bekannten Persönlichkeiten aus Sport, Politik und Klerus. Ob Fußballkaiser, Großkopferte... mehr »
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Wer mit dem Pkw anreist, um die Augustiner Bräustuben zu besuchen, wird häufig leidvolle Erfahrungen bei der Parkplatzsuche machen müssen. Hat man sein Vehikel dann endlich irgendwo auf der Schwanthalerhöh untergebracht, schließt sich meist ein (längerer) Fußmarsch an. Erreicht man die gastliche Stätte, bieten sich vier Möglichkeiten, Brauhausatmosphäre zu „genießen“. Über... mehr »
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Beste Kritiken

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Brigantinus

3,22 von 5 / 26 Kritiken
Der Vorkritiker „oft-gerne-gut“ hat sowohl Lage, als auch innenarchitektonisches Ambiente dieses Großraum-Wohnzimmers mit offenem Kamin und Attrappen-Feuer zutreffend, ausreichend und bestens wider gegeben, sodass auf Wiederholungen verzichtet werden kann. Sowohl der Innenarchitekt als auch die gesamte, hochmoderne Schankanlagen- und Kühltechnik stammen aus... mehr »
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Wer mit dem Pkw anreist, um die Augustiner Bräustuben zu besuchen, wird häufig leidvolle Erfahrungen bei der Parkplatzsuche machen müssen. Hat man sein Vehikel dann endlich irgendwo auf der Schwanthalerhöh untergebracht, schließt sich meist ein (längerer) Fußmarsch an. Erreicht man die gastliche Stätte, bieten sich vier Möglichkeiten, Brauhausatmosphäre zu „genießen“. Über... mehr »
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Gasthof Schandl

3,83 von 5 / 6 Kritiken
Bewertungs-UPDATE vom 11. September 2012 Aufgrund einer Intervention des Gastwirts Brandmeier bei der Redaktion von Restaurant-Kritik.de wurde meine ursprünglich eingestellte Rezension deaktiviert. Nur aus diesem Grunde sehe ich mich gezwungen, einige Aussagen in juristisch nicht angreifbarer Form umzuformulieren. Diese Umformulierungen habe ich „fett“ unterlegt.... mehr »
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