über sich

Ich gehe sehr gern essen, sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch in einfacheren Restaurants. In meiner Familie wird seit jeher gern und gut gekocht und auch gegessen. Mein Vater und mein Onkel (Beruf: Schlachter) machen selber Wildwurst und bei uns im Garten steht ein Räucherofen, in dem Aal oder Lachs auf Buchenholz geräuchert wird. Mein Bruder, durch den ich so einiges im Kulinarischen mitbekommen habe, ist ausgebildeter Koch. Mein feinstes Speise- und Service-Erlebnis hatte ich vor ca. 7 Jahren im 2*Restaurant "Tristan" auf Mallorca. Meine Ansprüche an einen gelungenen Abend in einem Restaurant - und damit auch meine Kritikpunkte - lassen sich zusammenfassen in:
Speisen: frisch, kreativ, außergewöhnliche Präsentation;
Service: aufmerksam, freundlich, aber nicht steif;
Ambiente: angenehme Atmosphäre, was sowohl die Einrichtung des Restaurants als auch den Service beinhaltet.
Eine gute, aber schlichte Gastronomie wird von mir keine 5 Gesamtpunkte bekommen, da meine Maßstäbe recht hoch angesetzt sind. Aber da hat hier ja zum Glück jeder seine eigenen Bewertungsvorstellungen :-)

In diesem Sinne ... Lasst es euch schmecken.

So bewertet

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Beste Kritiken

107958

53.5477

9.96278

Hobby Kritiker

22.02.2009

FamilieBasca (27) hat eine neue Kritik geschrieben.

Copper House

Sankt Pauli, Hamburg Küche: asiatisch

 

Atmosphäre: Ein sehr großes, stylishes Life-Cooking-Restaurant mit separatem À-la-Carte- und Loungebereich. Im Life-Cooking-Bereich gibt es sowohl kleine Nischen für 2 Personen (wabenartig)... mehr »

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101972

55.0169

8.43984

Hobby Kritiker

27.12.2008

FamilieBasca (27) hat eine neue Notiz geschrieben.

Gosch am Lister Hafen

List, Schleswig-Holstein Küche: maritim

NOTIZ

Ich kenne Gosch in List seit über 30 Jahren. Damals war es ein einfache kleine Imbissbude, zu der wir als Kinder mit unseren Eltern am Strand von List entlanggewandert sind. Inzwischen hat sich... mehr »

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