über sich

Ich liebe gutes Essen & Trinken, Kochen ist für mich gelebte Leidenschaft.
Gegensätze auch beim Essen ziehen mich an... Vor fast 30 Jahren war mein größtes Schlüsselerlebnis: Mein damaliger Schwager Dr. Helmut F. nahm mich "Grünschnabel" mit in den "Schwarzen Adler" zum "Gastrosophen" Franz Keller in Oberbergen/Kaiserstuhl. Gänseleberpastete mit Champagner waren für mich quasi die kulinarische Entjungferung und anschließend nach Freiburg zu MC Donald´s, weil wir nicht satt waren....
Es muß nicht immer "Kaviar" sein ist ein Motto welches mir sehr sympatisch ist.
Ehrlichkeit, Anständigkeit bei den Produkten und freundliches, aufgewecktes Servicepersonal, die die Liebe zur Arbeit versprühen sind mir wichtiger, als Schmeckefürtzerchen aus der Nobelküche von Gourmettempeln die die Bodenhaftung und Bodenständigkeit verloren haben. Gutes Essen ist´s für mich, wenn man diesen "Spirit" erleben durfte.

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8.71399

Top Kritiker

07.05.2011

donstefano (68) hat eine neue Kritik geschrieben.

Dammühle

Marburg, Hessen Küche: regional, gutbürgerlich

 

Wir waren in der Damm-Mühle schon mehrmals. Aufgeschreckt durch eine Bewertung haben wir mit Erschrecken festgestellt, dass es nach unserem letzten Besuch wohl ein Erdbeben in der Küche... mehr »

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8.01542

Top Kritiker

21.12.2011

donstefano (68) hat eine neue Kritik geschrieben.

Pfeffermühle

Gengenbach, Baden-Württemberg Küche: international, deutsch, vegetarisch, wildgerichte, gutbürgerlich, gourmet

 

Ich komme schon seit über 15 Jahren nach Gengenbach und die Pfeffermühle ist ein Pflichtbesuch, für mich ist es eines der ersten Häuser am Ort. Wir hatten vorbestellt, was... mehr »

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8.91743

Top Kritiker

19.11.2011

donstefano (68) hat eine neue Kritik geschrieben.

Cafe Castaneda

Vöhl, Hessen Küche: deutsch

 

Mangiare & CantareDer angekündigte italienische Abend hatte uns angelockt. Wir wurden wie immer freundlich begrüßt. Die kleine feine Spezialkarte machte uns die Entscheidung... mehr »

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