über sich

Herzlich Willkommen auf meiner Profilseite. Als "Nebenerwerbs-" oder "Freizeitkoch" habe ich seit mehr als 30 Jahren zuhause die Küche fest im Griff und schwinge in meinem kleinen Reich den Kochlöffel als Zepter. Ob ich für 2 oder 100 Personen koche - auf jeden Fall immer voller Leidenschaft und Respekt vor den Lebensmitteln.

Meine Bewertungen versuche ich transparent zu gestalten und fair zu formulieren. Gutes muss genauso hervorgehoben werden wie ich auch Negatives nicht verschleiere.

Als Lokalredakteur bei Restaurant-Kritik veröffentliche ich meine Kolumne "Gaumenkitzlers Stippvisite" - immer auf der Suche nach neuen, berichtenswerten Destinationen in Nah und Fern.

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Top Kritiker

24.05.2008

DerGaumenkitzler (75) hat eine neue Kritik geschrieben.

Bären

Randersacker, Bayern Küche: deutsch, französisch, fränkisch, gutbürgerlich, gourmet

 

Gasthof und Hotel "Bären" - eine mal wieder bedenkenlos empfehlenswerte Destination nach vielen Wochen erlebten Mittelmaßes! Das Traditionshaus liegt direkt an der Randersackerer Durchgangsstraße... mehr »

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23.03.2008

DerGaumenkitzler (75) hat eine neue Kritik geschrieben.

Weinstube zum Windfang

Aschaffenburg, Bayern Küche: deutsch, französisch, fränkisch, gutbürgerlich

 

Bettina und Markus Barthold betreiben als Restaurantfachfrau und Küchenmeister seit März 2008 den "Windfang" auf dem Dalberg. Zuvor führten sie mehrere Jahre die "Löwenstube" im Stadtteil... mehr »

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Top Kritiker

10.10.2008

DerGaumenkitzler (75) hat eine neue Kritik geschrieben.

Shiraz

Darmstadt, Hessen Küche: orientalisch, arabisch, persisch

 

Anlässlich eines Kampfsportevents im Nachbarhaus wurde im persischen Restaurant SHIRAZ für 90 Personen ein Mittagsbuffet bestellt. Die Essenszeit war vorgesehen von 13 bis 14 Uhr. Bereits um 13.30... mehr »

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