über sich

Ich genieße gerne - gutes Essen ist für mich ein Highlight, wobei mit "gut" nicht unbedingt Sterneküche gemeint ist. Alles zu seiner Zeit und dem Anlass entsprechend - ein auf den Punkt gebratenes Steak oder ein ordentlicher Wurstsalat an einem heißen Sommertag ist nicht weniger gut als die gehobene Küche. Wichtig, um dieses Kriterium zu erfüllen, ist neben frischen Zutaten und der Kreativität vor allem die Mühe, die der Koch in die Zubereitung investiert; manch einer mag mich deswegen für verrückt halten, aber ich bin der Überzeugung, dass man schmecken kann, ob mit Liebe gekocht wird oder eben nicht .... Für Qualität bin ich durchaus auch bereit Geld auszugeben, denn ordentliche Zutaten kosten Geld und gute Köche gibts ja auch nicht umsonst. Ärgerlich machen mich "Pseudokönner", die Fertigpampe mit Chi-chi-chi als frisch verkaufen und dafür auch noch ein Heidengeld verlangen oder die das dreihundertste Schnitzel "Hawaii" als sensationelle Neuerung verkaufen, und Nepper, deren Preise jenseits jeder nachvollziehbaren Grenze liegen und deren Restaurant man nach fünf Gängen dennoch hungrig verlässt. Ich zahle für Qualität und Leistung und nicht dafür, da jemand sich irgendwann einmal einen guten Namen erkocht hat und sich bis heute auf seinen Lorbeeren ausruht.
Beruflich komme ich aus einem ganz anderen Bereich und beschäftige mich somit nur rein hobbymäßig mit Kochen und Essen, das allerdings schon lange und gerne ;-)

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Hobby Kritiker

23.03.2009

christian234 (27) hat eine neue Kritik geschrieben.

Zum Adler

Glottertal, Baden-Württemberg Küche: deutsch, international, vegetarisch

 

Wir waren zum Mittagessen im Adler im Glottertal und waren angesicht der recht hoch angesetzten Preise doch etwas enttäuscht über Menge und vor allem Qualität der Speisen. Der... mehr »

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Hobby Kritiker

25.03.2008

christian234 (27) hat eine neue Kritik geschrieben.

Zum Kaiserstuhl, Nimburg

Teningen, Baden-Württemberg Küche: deutsch, steakhaus, gutbürgerlich

 

Der "Kaiserstuhl" in Nimburg ist in der Region berühmt für seine traditionellen Hausmannsgerichte, sei es Leberle mit Bratkartoffeln ( wenn mans mag), frische gegrillte Hähnchen oder einfach nur... mehr »

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