Hier die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für die Ausgabe 2012 aus Sachsen. Im Folgenden die komplette, ungekürzte Pressemitteilung des Verlages.

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Wir haben uns da mal etwas ausgedacht. In absehbarer Zeit werden wir euch ein paar Goodies im Restaurant-Kritik.de-Look präsentieren – unter anderem auch die Preise für unsere kleine Schnitzeljagd. Die startet heute!! Einsendeschluss ist der 25. November und so funktionierts!

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Die Kochprofis Mike Süsser, Andreas Schweiger und Ole Plogstedt bekämpfen das Chaos in einem wunderschönen Restaurant, das eigentlich ein beliebtes Ausflugslokal sein müsste… In der heute ausgestrahlten Folge (RTLII, 22:15 Uhr) ist das Team im Restaurant REDCoS in Leipzig. Übrigens hatten RK-Kritiker schon im Sommer auf gravierende Mängel hingewiesen: "Eine Stunde Wartezeit bis das Essen kam, obwohl nur insgesamt vier Tische belegt waren. Essen kalt, komplett verbrannt sowie der Geschmack von Fertigessen aus Tüte und Glas." Hier die komplette Vorab-Info von RTL II.

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Die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für 2011 sind veröffentlicht worden. Hier die die wichtigsten Ergebnisse für Sachsen in einer Pressemitteilung des Verlages. Peter Maria Schnurr in Leipzig kocht groß auf im neuen Gault Millau / Weiterer Aufsteiger: Yannick Demange in Zwickau

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In der Bauerschänke Röhrsdorf in Dohna tanzen die Angestellten dem Wirt Eric munter auf der Nase herum. Können die Kochprofis ihm helfen, sich durchzusetzen und das Lokal wieder auf Erfolgskurs trimmen? Die Sendung wird ausgestrahlt auf RTL II, Dinestag 09.11.2010, 22:15 Uhr.

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Das Jahr 2010 ist für die Restauration Festung Königstein GmbH ein ganz besonderes. Als Firma feiert sie in diesem Jahr ihr 15-jähriges Bestehen und mit dem Erlebnisrestaurant „In den Kasematten“ ihr 10-jähriges Jubiläum.

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In Dresden ist in den nächsten Wochen kulinarisch so einiges los. Denn rund um die vom 5. bis 7. März 2010 stattfindende Gourmetmesse Kulinaria wird es in insgesamt 22 Restaurants Aktionen geben. Vom 19. Februar bis 21. März kann man dort spezielle Menüs probieren. Auf kochsternstunden.de kann man sich über alle Details informieren. Interessant ist der Umstand, dass man als Teilnehmer aufgerufen ist, zu jedem Restaurantbesuch auf einem Kärtchen eine Bewertung abzugeben. Wenn man das einreicht, nimmt man an einer Verlosung teil mit attraktiven Preisen. Die Karten werden auch ausgewertet und ein Sieger ermittelt. Und das ist auf der Messe geplant ...

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Es gibt auch Restaurant-Projekte, die wirklich außergewöhnlich sind. Dazu müssen wir das Chicoree in Dresden zählen, dass kurz nach Weihnachten eröffnete. Dass es sich dabei um ein rein vegetarisches Restaurant handelt mit einer obendrein etwas esoterisch angehauchten Zubereitung der Speisen, geschenkt. Gibt es bald in jeder größeren Stadt sowas. Aber dass die beiden verheirateten Gründer 80 (!) Jahre alt sind, das hat man wirklich nicht oft. Ob der unverbrauchte Aktivitätsdrang mit der gesunden Ernährung zusammenhängt? Die Vermutung liegt allerdings so nahe wie selten...

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Nachfolgend die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für Sachsen in der Ausgabe 2010. Makrele mit Saft von weißer Schokolade Dirk Schröer aus Dresden kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche Weitere Aufsteiger in Sachsen: Stefan Hermann in Dresden und André Tienelt in Bad Schandau Dirk Schröer beeindruckt „durch besonderen Aromenreichtum aufgrund seiner neu entdeckten Leidenschaft für exotische Früchte und Gewürze“, lobt die französische Gourmetbibel Gault Millau in ihrer jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2010. Er bereitet im Restaurant „Caroussel“ in Dresden kompliziert klingende Gerichte wie „zart gebratene Riesengarnele in asiatisch-indischem Gewürzpotpourri auf einem Ratatouille von exo- tischen Früchten mit milder Schärfe und leichtem Raucharoma durch Tamarinde und Sesam in einer Emulsion von Karotte und Mango oder Sauerbraten vom Rinderfilet mit Sauce aus Rübenkraut, Rosinenlebkuchen und feinem Obste...

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Der Guide Michelin ist einer der wichtigsten, wenn nicht DER wichtigste Restaurantführer für die deutsche Spitzengastronomie. Heute hat der Verlag die Ergebnisse für de Ausgabe 2010 bekannt gegeben. Hier die Liste mit allen Sternerestaurants in Deutschland, geordnet nach Bundesländern. Verzeichnet ist jeweils - der Ort - der Name des Restaurants - die Nach- und Vornamen der Küchenchefs. Restaurants mit drei Sternen Baiersbronn, Restaurant Bareiss, Lumpp, Claus-Peter, BW Baiersbronn, Schwarzwaldstube, Wohlfahrt, Harald, BW Langen, Amador, Amador, Juan, HE Wolfsburg, Aqua, Elverfeld, Sven, NI Bergisch-Gladbach, Restaurant Dieter Müller, Henkel, Nils, NW Bergisch-Gladbach, Vendôme, Wissler, Joachim, NW Wittlich/Dreis, Waldhotel Sonnora, Thieltges, Helmut, RP Perl, Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg, Bau, Christian, SL Saarbrücken, GästeHaus, Erfort, Klaus, SL Restaurants mit zwei Sternen Berlin, Fischers Fritz, Lohse, Christian, B ...

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