Hier die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für die Ausgabe 2012 aus Mecklenburg-Vorpommern. Im Folgenden die komplette, ungekürzte Pressemitteilung des Verlages.

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Wir haben uns da mal etwas ausgedacht. In absehbarer Zeit werden wir euch ein paar Goodies im Restaurant-Kritik.de-Look präsentieren – unter anderem auch die Preise für unsere kleine Schnitzeljagd. Die startet heute!! Einsendeschluss ist der 25. November und so funktionierts!

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Bio-Fans und Anhänger selbstangebauter Zutaten aufgepasst! Die Koordinationsstelle Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau Gesellschaft für nachhaltige Entwicklung mbH veröffentlichte gerade den ersten Bio-Restaurant-Führer für den Raum Norddeutschland. Auf über 120 Seiten präsentiert die Broschüre über 100 Gastronomen und Lieferanten aus dem Biogewerbe.

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Die Redaktion des Varta-Führers kürt wöchentlich das Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse der Varta-Experten. In der ersten Dezemberwoche fiel die Wahl auf das Restaurant Kleines Meer im mecklenburgischen Waren (Müritz). Auch die RK-Kritiker sind von dem Haus angetan, wie German meint: "Bei den Vorspeisen war der „Kraaser Ziegenkäse“ wundervoll aromatisch, die Entenlebermousse absolut köstlich und die Jakobsmuscheln optimal gegart.Hauptgerichte wie „Rote Meerbarben mit Gnocchi“ haben mir und meiner Frau das gebratene Carré vom Lamm ausgezeichnet geschmeckt." Im Folgenden die Kritik der Varta-Redaktion.

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Die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für 2011 sind veröffentlicht worden. Hier die die wichtigsten Ergebnisse für Mecklenburg-Vorpommern in einer Pressemitteilung des Verlages. Höhere Noten für drei Köche in Mecklenburg-Vorpommern im neuen Gault Millau

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Die Redaktion des Restaurant-Führers VARTA kürt mehr oder weniger reglemäßig das "Restaurant der Woche". Meist handelt es sich wirklich um gute Tipps, die noch nicht so bekannt sind. In dieser Woche zeichnen sie das Restaurant Fischhaus am Schaalsee in Zarentin (Mecklbg.-Vorpomm).

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Das Gourmet-Restaurant Der Butt im Hotel Yachthafenresidenz Hohe Düne in Warnemünde bietet seinen Gästen eine große Auswahl an unterschiedlichsten Salzen aus aller Welt.

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Nachfolgend die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für Mecklenburg Vorpommern in der Ausgabe 2010. Geräuchertes Wachtelei auf Stroh im Weckglas Tillmann Hahn in Rostock und Ronny Siewert in Heiligendamm kochen sich im neuen Gault Millau 2010 an die Landesspitze Höhere Noten auch für Ralf Haug auf Rügen und André Münch in Stolpe Gelungenes Comeback von Peter Knobloch auf Rügen Der „selbstbewusste Kochkünstler“ Tillmann Hahn vom Restaurant „Der Butt“ in Rostock-Warnemünde und der „ebenso bescheidene wie kluge“ Ronny Siewert vom „Friedrich Franz“ in Bad Doberan- Heiligendamm werden von der französischen Gourmet-Bibel Gault Millau in der jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2010 als beste Köche in Mecklenburg- Vorpommern gekürt. Hahn „bietet mit seiner Collage Culinaire in vier unterschiedlichen Stilen (Clas- sique, Mediterranée, Exotique und Jardinière) eine variantenreiche, erstklassige Küchenleistung. Deren eindrucksvolle Bandbre...

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Der Guide Michelin ist einer der wichtigsten, wenn nicht DER wichtigste Restaurantführer für die deutsche Spitzengastronomie. Heute hat der Verlag die Ergebnisse für de Ausgabe 2010 bekannt gegeben. Hier die Liste mit allen Sternerestaurants in Deutschland, geordnet nach Bundesländern. Verzeichnet ist jeweils - der Ort - der Name des Restaurants - die Nach- und Vornamen der Küchenchefs. Restaurants mit drei Sternen Baiersbronn, Restaurant Bareiss, Lumpp, Claus-Peter, BW Baiersbronn, Schwarzwaldstube, Wohlfahrt, Harald, BW Langen, Amador, Amador, Juan, HE Wolfsburg, Aqua, Elverfeld, Sven, NI Bergisch-Gladbach, Restaurant Dieter Müller, Henkel, Nils, NW Bergisch-Gladbach, Vendôme, Wissler, Joachim, NW Wittlich/Dreis, Waldhotel Sonnora, Thieltges, Helmut, RP Perl, Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg, Bau, Christian, SL Saarbrücken, GästeHaus, Erfort, Klaus, SL Restaurants mit zwei Sternen Berlin, Fischers Fritz, Lohse, Christian, B ...

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Vorbildlich, was Chefkoch Stefan von Heine im Ambiance in Sellin seinen Gästen vorstellt: Die Orte und Unternehmen, von denen er eine Produkte bezieht. Mehr Infos in der folgenden Pressemitteilung des Hauses. Wer im Herbst Sanddorn melken und selbst gepflückten Holunder einkochen möchte, der darf sich von Stefan von Heines Kochschule Caspars überraschen lassen. Saisonale Themen sind das Leitmotiv im Dorint Hotel-Park Ambiance, im November wird zum 22. Mal gemeinsam experimentiert. Die Gäste bereiten einzelne Gänge in der Hotelküche vor, dann geht’s aufs Land, wo das Menu fertig gestellt wird. Der Küchenchef fährt die Teilnehmer bei Sonne mit den Fahrrädern und bei Regen im hoteleigenen Jeep an die Ursprungsorte. Besucht werden Bauernhöfe, Destillerien und Fischmärkte. Dort wird selbst gepflückt, geangelt und eifrig gelernt. „Wir versuchen, die Themen unserer Kochkurse mit dem Erleben der Rügener La...

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