Hier die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für die Ausgabe 2012 aus Hessen. Im Folgenden die komplette, ungekürzte Pressemitteilung des Verlages.

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Wir haben uns da mal etwas ausgedacht. In absehbarer Zeit werden wir euch ein paar Goodies im Restaurant-Kritik.de-Look präsentieren – unter anderem auch die Preise für unsere kleine Schnitzeljagd. Die startet heute!! Einsendeschluss ist der 25. November und so funktionierts!

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Seit Monaten ist der Hessische Hof von einer riesigen Baustelle umgeben. Das einzige was den Baulärm topt, sind die lautstarken Auseinandersetzungen in der Küche. Dabei sollte das Hotelrestaurant die Erfüllung eines Lebenstraums werden. Die Realität sieht momentan leider ganz anders aus. Wenig Gäste und Chef in der Küche ist ein Schreiner, der notdürftig einsprang.

 

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Normalerweise macht Wiesbaden hauptsächlich durch neue Veröffentlichungen des dort ansässigen Statistischen Bundesamtes Schlagzeilen. Aber am 12. Oktober ließ eine kulinarische News Gourmets und Feinschmecker der Stadt aufhorchen. Diese können sich seit knapp zwei Wochen auf ein neues kulinarisches Highlight in Wiesbaden freuen. Das neue Okinii eröffnete am 12. Oktober  in der Taunusstraße 22 und erweitert dadurch das gastronomische Angebot einer der schönsten Straßen und zugleich besten Adressen der Stadt.

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Christian Mook prägt aktuell die Frankfurter Gastro-Szene wie kaum jemand. Erfolgreiche Lokale entstehen im Jahrestakt. Was er anfasst wird zu Gold, möchte man fast sagen. Kein Projekt zu groß, keine Idee zu gewagt. Aktuell betreibt Mook das Zenzakan, den Ivory Club, das Surf & Turf sowie das M-Steakhouse. Der nächste Nachwuchs ist bereits in Planung und feiert demnächst in der Bockenheimer Landstraße in Frankfurt Eröffnung. Mehr dazu in der folgenden der Prressemitteilung aus dem Hause Mook.

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Schmecken, wo man is(s)t: Traditionelle Rezepte und regionale, frische Produkte sind das Geheimnis des typischen regionalen Geschmacks im Ferienland Donau-Ries. Dieses Motto wird schon seit 40 Jahren vom Club der Köche gepflegt und im Themen- und Jubiläumsjahr 2011 mit zahlreichen kulinarischen Veranstaltungen zelebriert. Unter dem Codex "Geopark Ries kulinarisch" haben sich darüber hinaus heimische Erzeuger und Gastronomen zusammengeschlossen.

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Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website wvarta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Diese Woche wurde das Restaurant Maloiseau in Wiesbaden gekürt.

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Heute erhielten wir einmal wieder einer der tollen Newsltter von den Machern des Zenzakan in der Frankfurter City. Deshalb hier im Originalton die neues Nachrichten aus dem Kultlokal von Inhaber Christian Mook.

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Christian Mook ist unbestritten einer der erfolgreichsten Gastronomen in der hessischen Bankenmetropole. Mit seinen vier Restaurants - The Ivory Club, M-Steakhouse, Surf & Turf und Zenzakan - setzt er seit Jahren Maßstäbe in der Frankfurter City, obwohl seine Lokale von den einschlägigen Restaurantführern hartnäckig ignoriert werden. Woran das liegt? Schwierig zu sagen, denn die Qualität ist hoch in seinem kleinen Gastro-Reich. Vielleicht hat es danit zu tun, dass die Küche, die Mook präsentiert, etwas gegen den Zeitgeist moderner Restaurant-Kritik anschwimmt. Regionale Küche? Interessiert hier niemanden. Elaborierte Häppchenkost? Interssiert hier niemanden. Hier will man Steaks oder von der indischen Küche inspirierte Speisen mit viel Gewürz und Schärfe. Mook selbst kümmert all das wenig, denn der Erfolg gibt ihm Recht. Die Gäste selbst sind begeistert. Hier ein Interview mit dem Frankfurter Erfolgsgastronomen, der sich als Person eher unauffällig inszeniert. Für Fotos steht er ungern zur Verfügung und überlässt eher seinen Mitarbeitern das Feld der Öffentlichkeit.

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Er wird von Sterneköchen aus der ganzen Welt geschätzt: Als großzügiger und kompetenter Gastgeber, als Partner auf Augenhöhe bei dem Zubereiten gemeinsamer Menüs und als Spitzenkoch von harmonischen Gerichten aus besten Produkten. In seiner aktuellen Ausgabe, die am Donnerstag in den Handel kommt, hat nun auch der Guide Michelin Patrik Kimpel, Chefkoch und Geschäftsführer des Kronenschlösschens in Eltville-Hattenheim sowie Präsident der Jeunes Restaurateurs Deutschland, mit einem Stern ausgezeichnet.

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