Also, das Restaurant muss ja auch schon vor Rach der Kracher gewesen sein ...

http://www.restaurant-kritik.de/86099/

Hat mir übrigens gut gefallen, die Folge, wobei ich immer wieder staune, wie relativ stoisch der Mann all diese beratungsresistenten Pseudo-Gastronomen erträgt!

Kulinarische Grüße,
schneckle08

schneckle08;25723

Also, das Restaurant muss ja auch schon vor Rach der Kracher gewesen sein ...

http://www.restaurant-kritik.de/86099/

Hat mir übrigens gut gefallen, die Folge, wobei ich immer wieder staune, wie relativ stoisch der Mann all diese beratungsresistenten Pseudo-Gastronomen erträgt!

Kulinarische Grüße,
schneckle08

Ich glaube nicht das alles echt ist was da gezeigt wird.Welcher Gastwirt lässt denn ein Fernsehteam in seine Küche wenn er weiss das alles dreckig ist.

Vielleicht ist das Betriebsblindheit und son Gefühl der Unfähigkeit, ne das ist nicht das richtige Wort... grübel, also vielleicht sieht man es noch, nimmt es aber nicht wirklich wahr und ist somit nicht in der Lage was dagegegen zu tun, so aus dem Inneren heraus.
Hat mich jetzt jemand verstanden..? ;-) ???

LG,
Anja (die noch nach der richtigen Bezeichnung sucht, liegt da irgendwo auf der Zunge...)

Resignation? Oder Frust...

Ich weiss schon was du meinst,kann es mir trotzdem nicht vorstellen.

rola;25726

Anja (die noch nach der richtigen Bezeichnung sucht, liegt da irgendwo auf der Zunge...)

Hallo Anja,
herzlich willkommen im Forum!

Der Ausdruck „Betriebsblindheit“ trifft es doch perfekt. Mann könnte auch
noch Gewohnheit dazu sagen ist aber etwas anders. Wenn man z.B. ewig
über eine zerbrochene Fließe drüber steigt, die wird dann mal ausgewechselt
und man steigt trotzdem noch drüber. Ja und manche gewöhnen sich auch
an den Dreck in der Küche. :(

mit lieben Grüßen
Lobacher

Lobacher;25734

Hallo Anja,
herzlich willkommen im Forum!

Der Ausdruck „Betriebsblindheit“ trifft es doch perfekt. Mann könnte auch
noch Gewohnheit dazu sagen ist aber etwas anders. Wenn man z.B. ewig
über eine zerbrochene Fließe drüber steigt, die wird dann mal ausgewechselt
und man steigt trotzdem noch drüber. Ja und manche gewöhnen sich auch
an den Dreck in der Küche. :(

mit lieben Grüßen
Lobacher

Wo bleibt denn da das wachsame Auge des Gesetztes.

In der Sendung wird sicherlich manches zurechtgebogen, allerdings vor allem beim Schnitt.
Dass sie vorher die Küche dreckig machen und dann wieder sauber, halte ich dagegen für sehr unwahrscheinlich. So viel Arbeit machen die sich nicht.
Es ist wohl wirklich so, dass diese Putzaktionen mit Unwissenheit und mit Betriebsblindheit der Inhaber zu tun zu tun haben.

Hallo Lobi,

besser kann man dieses Phänomen nicht beschreiben.

Grüße aus dem immer noch sonnigen Braunschweig

rosambo

news;25737

In der Sendung wird sicherlich manches zurechtgebogen, allerdings vor allem beim Schnitt.
Dass sie vorher die Küche dreckig machen und dann wieder sauber, halte ich dagegen für sehr unwahrscheinlich. So viel Arbeit machen die sich nicht.
Es ist wohl wirklich so, dass diese Putzaktionen mit Unwissenheit und mit Betriebsblindheit der Inhaber zu tun zu tun haben.

In gewisser Weise hast du schon recht.Aber Die kommen doch vorher zur Vorbesprechung vorbei.Spätestens dann muss ich doch aus der Blindheit aufwachen.
Und wers da nicht kapiert ,da hilft auch kein Rach mehr.

Lobacher;25734

Hallo Anja,
herzlich willkommen im Forum!

Der Ausdruck „Betriebsblindheit“ trifft es doch perfekt. Mann könnte auch
noch Gewohnheit dazu sagen ist aber etwas anders. Wenn man z.B. ewig
über eine zerbrochene Fließe drüber steigt, die wird dann mal ausgewechselt
und man steigt trotzdem noch drüber. Ja und manche gewöhnen sich auch
an den Dreck in der Küche. :(

mit lieben Grüßen
Lobacher

Spätestens dann wenn einer drüberstolpert wirst du aufwachen.

Pfannenschwenker;25746

Spätestens dann wenn einer drüberstolpert wirst du aufwachen.

oder mit der Drahtbürste die Fugen zu reinigen, macht doch spass. Doch die Lernen es nicht mehr, weder jetzt noch in Zukunft.

auf eine gewissen Weise finde ich dass die lethargisch wirken was eben den Dreck etc. anbetrifft. Und einige kommen auch so "lahm" rüber.
Ist jetzt nicht Rach, aber hat jemand Montag die Kochprofis gesehen als die im Küchenzauber waren. So ein Restaurant was über einem Großmarkt liegt. Wir haben uns echt gefragt, wie es so jemand verdient haben kann, dass Profis kommen und was umkrempeln. Wenn ich daran denke, wie Mario Kotaska "gekocht" hat vor Wut, weil Detlef (der Inhaber) den Ofen hochgedreht hatte und der Rollbraten verbrannt ist.

LG,
Anja

Moin liebe Gemeinde,

wie ihr wisst, ist Bremen nicht allzu weit von Brake entfernt. Ich könnte also problemlos demnächst mal an Bord meines 70 Fuß Kanonenboots "Alter Schwede" ein wenig flussab tuckern... und wenn's nicht schmeckt, lege ich die Bude anschließend in Schutt und Asche...

Aber mal Spaß beiseite: Nein. Ich glaube, die Weserlust muss ich mir wirklich nicht antun.

Was aber die Naivität der Leute bezüglich TV angeht, scheint es wirklich keine Grenzen zu geben. Da geben sich gestandene Landwirte für 'Bauer sucht Frau' her und lassen sich, wie man im Norden sagt, vor Millionenpublikum zum Hinnack machen. Mehr oder weniger adlige Herrschaften lassen sich beim Turteln mit blonden Grazien filmen, die auch so gerne einen Cayenne mit Sansibar-Aufkleber hätten, aber selber geschäftlich leider nichts gebacken kriegen, usw. usw.

Da muss man gar nicht bis zu all den Krawall-Shows gehen, wo sich Leute freiwillig zu Themen wie 'Ich hatte Sex mit dem Bruder von meinem Schwager seiner Schwester seiner Tante' filmen lassen. So wundert es mich wirklich nicht, dass der eine oder andere "Erfolgsgastronom" sich bei Herrn Rach entblößt.

Aber mal abgesehen davon: Wer glaubt denn wirklich, dass sich tiefgreifende konzeptionelle und strukturelle Mängel, gepaart mit mangelnder Gastrokompetenz und Null Servicementalität durch Heilsbringer Messias Rach in nur einer Woche beheben ließen? Ich kann nur hoffen, dass die armen Säue, die sich für dieses reine Voyeurs-TV-Format als Opfer anwerben lassen, zumindest ein ordentliches Honorar bekommen. Denn helfen wird diese Art von Wunderheilung wohl nur im Ausnahmefall.

Mit rachitischen Grüßen
mampfmann

mampfmann;25907

Moin liebe Gemeinde,

wie ihr wisst, ist Bremen nicht allzu weit von Brake entfernt. Ich könnte also problemlos demnächst mal an Bord meines 70 Fuß Kanonenboots "Alter Schwede" ein wenig flussab tuckern... und wenn's nicht schmeckt, lege ich die Bude anschließend in Schutt und Asche...

Aber mal Spaß beiseite: Nein. Ich glaube, die Weserlust muss ich mir wirklich nicht antun.

Was aber die Naivität der Leute bezüglich TV angeht, scheint es wirklich keine Grenzen zu geben. Da geben sich gestandene Landwirte für 'Bauer sucht Frau' her und lassen sich, wie man im Norden sagt, vor Millionenpublikum zum Hinnack machen. Mehr oder weniger adlige Herrschaften lassen sich beim Turteln mit blonden Grazien filmen, die auch so gerne einen Cayenne mit Sansibar-Aufkleber hätten, aber selber geschäftlich leider nichts gebacken kriegen, usw. usw.

Da muss man gar nicht bis zu all den Krawall-Shows gehen, wo sich Leute freiwillig zu Themen wie 'Ich hatte Sex mit dem Bruder von meinem Schwager seiner Schwester seiner Tante' filmen lassen. So wundert es mich wirklich nicht, dass der eine oder andere "Erfolgsgastronom" sich bei Herrn Rach entblößt.

Aber mal abgesehen davon: Wer glaubt denn wirklich, dass sich tiefgreifende konzeptionelle und strukturelle Mängel, gepaart mit mangelnder Gastrokompetenz und Null Servicementalität durch Heilsbringer Messias Rach in nur einer Woche beheben ließen? Ich kann nur hoffen, dass die armen Säue, die sich für dieses reine Voyeurs-TV-Format als Opfer anwerben lassen, zumindest ein ordentliches Honorar bekommen. Denn helfen wird diese Art von Wunderheilung wohl nur im Ausnahmefall.

Mit rachitischen Grüßen
mampfmann

Wie war es mit den Nebenwirkungen ? Da fragen sie bitte Ihren Arzt oder Apotheker. Mehr kann ich dazu nicht sagen.

lg. Petra

@mampfi:

mit wem warst du jetzt im Bett, hab da irgendwie den Überblick verloren!?

:D:D:D

pero

pero;25920

@mampfi:

mit wem warst du jetzt im Bett, hab da irgendwie den Überblick verloren!?

:D:D:D

pero

im bett ? mampfi, irgendwas haben wir hier verpasst ? erzähle mehr pero. geb noch ne runde. hi hi hi hi

petra

pero;25920

@mampfi:

mit wem warst du jetzt im Bett, hab da irgendwie den Überblick verloren!?

:D:D:D

pero

Seid wann sind wir hier so indiskret?