Leider habe ich die gestrige RTL-Sendung "Rach, der
Restauranttester" und die seltsame Verwandlung
des "Ars Vivendi" zum "Petit Frank" gesehen.

Da hat man den Bock zum Gärtner gemacht.

Zynisch dabei der Anspruch Herrn Rachs, Kollegen in
angeblicher Notlage helfen zu wollen.

Denn über die kostenlose PR mit obendrein sattem Honorar reibt
sich Herr Rach die Hände.

Und darüber klopft sich die Zielgruppe des Senders vor
lauter Schadenfreude auf die Schenkel.

Das ist der Sinn der Veranstaltung und die Opfer der
medialen Begierde werden zum Affen gemacht.

Dieser selbsternannte Restaurant-Tester macht einen
besserwisserischen, gängelnden und aufdringlichen Eindruck.
Irgendwie erinnert er an einen Blockwart aus dunklen Zeiten.
Menschlich scheint er trotz seines dynamischen Auftritts
gestresst und irgendwie vor Ehrgeiz ausgebrannt.

Er stiftet bei seinen Aktivitäten viel Unruhe, verfällt in
Aktionismus und richtet dabei menschlichen Schaden an.
Sein Küchen-Ton gehört als Jargon auf den Hamburger
Fischmarkt, demotiviert und macht inkooperativ.

Wie lange lassen sich Küchenbrigaden, die eh hart genug
und unterbezahlt für das Image ihres Chefs arbeiten,
diesen anachronistischen Feldherrnton noch gefallen?

Als Werber behaupte ich, dass man eine Marke nicht
gleich vernichten muss, wenn ihr Image geschädigt
ist. Kluge strategische Maßnahmen reichen vollkommen
aus, um wieder durchzustarten. Hat Mercedes seinen
Stern zerschlagen, als die A-Klasse in Lappland
reihenweise umfiel?

Außerdem hat "Sternekoch" Rach nichts anderes getan, als
seinem Klienten das Karten-Konzept seines Zweit-Restaurants
"Engel" aufzudrücken, nur zu niedrigeren Preisen
als in Hamburg. Das mag ja für Dresden auch O.K. sein.

Wahrscheinlich wollte er den armen Küchenmeister zum Abschluß
des Spektakels noch in die Preiskategorie seines Dritt-Restaurants
"CANTINA MILANO" zwingen. Dumping-Preise, die Rach nur über eine
Mischkalkulation aller drei Restaurants finanzieren kann.

Das "CANTINA MILANO" sozusagen als Amuse Bouche für das
Tafelhaus.

Fazit: Wenn sich "besternte" Köche bei Kerner & Co. durch
allgegenwärtige Medienpräsenz beim Publikum beliebt machen,
sind ihre Restaurants ausgebucht, aber deren Qualität leidet
zwangsläufig. Wolfram Siebeck bestätigt dies in seinen
Kolumnen.

Darüberhinaus schadet Herr Rach als "Küchen-Kassandra" seinem Ruf
nicht nur bei sachverständigen Gästen, sondern auch bei Kollegen.

Diese Sichtweise ist äußerst interessant und sicherlich auch nachvollziehbar.
Von allen sogenannten TV-Restaurationsverbesserern (ich wähle bewusst nicht den Begriff Restaurant, da diese Bezeichnung einige der im Fernsehen vorgestellten Betriebe beim besten Willen nicht verdienen) ist Herr Rach für meinen gusto der mit Abstand unsympathischste. Aber sein Job ist auch nicht, einen Nettiquette-Wettbewerb zu gewinnen.

Den Beitrag über das ARS VIVENDI habe ich auch gesehen und muss - entgegen aller konsequenten und sicher manchmal schmerzhaften Härte, mit der Herr Rach in das Geschehen eingreift - feststellen, dass aufgrund der Vorgeschichte des Lokals und der Art, wie es geführt wurde (motivationsloses Team, Auswahl und Zubereitung der Speisen, Weinpositionen für 500 € - gemessen am Zuspruch der Gäste und an der Lage), das Beste war, was dem Lokal passieren konnte. Zumindest für die Zeit, in der das neu erworbene Wissen und Können auch umgesetzt wird.

Viele Grüße

Der Gaumenkitzler

DerGaumenkitzler;338

Diese Sichtweise ist äußerst interessant und sicherlich auch nachvollziehbar.
Von allen sogenannten TV-Restaurationsverbesserern (ich wähle bewusst nicht den Begriff Restaurant, da diese Bezeichnung einige der im Fernsehen vorgestellten Betriebe beim besten Willen nicht verdienen) ist Herr Rach für meinen gusto der mit Abstand unsympathischste. Aber sein Job ist auch nicht, einen Nettiquette-Wettbewerb zu gewinnen.

Den Beitrag über das ARS VIVENDI habe ich auch gesehen und muss - entgegen aller konsequenten und sicher manchmal schmerzhaften Härte, mit der Herr Rach in das Geschehen eingreift - feststellen, dass aufgrund der Vorgeschichte des Lokals und der Art, wie es geführt wurde (motivationsloses Team, Auswahl und Zubereitung der Speisen, Weinpositionen für 500 € - gemessen am Zuspruch der Gäste und an der Lage), das Beste war, was dem Lokal passieren konnte. Zumindest für die Zeit, in der das neu erworbene Wissen und Können auch umgesetzt wird.

Viele Grüße

Der Gaumenkitzler

Hallo, alles was hier lese ist zum Teil richtig und man sieht, das sich Fachleute mit der Materie beschäftigen.
Die Arbeit in der Gastronomie ( Küche ) ist sehr schwer und Außenstehende können da garnicht mitreden. Wenn dann noch so ein Oberschlauer wie Herr Rach daherkommt, und einem alles mies und madig machen will, wofür man ein Leben lang gearbeitet hat, dann kann man schnell die Lust ( Menschen mit kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen ) verlieren. Wichtig ist, nie den Mut verlieren und sich an neue Kreationen heranwagen. Der Lob der Gäste ist mir viel mehr wert als ein fadenscheinliches Gutachten von Herrn Rach!
Gruß: Reinhold Pape

Ich wünchse euch allen einen Schönen Tag im Forum :-)

Hallo Zusammen...
Da ich noch ziemlich neu auf dieser Seite bin, hab ich mir mal die Forumeinträge über den Rach durchgelesen und musste leider feststellen, dass er nicht bei jedem beliebt ist...

Zur Zeit kann man nicht leugnen das Sendungen rund um das Thema kochen alle Einschaltquoten sprengen, sowie jeden zweiten deutschen Bürger zum Spitzenkoch weiterbilden!
Hab diese Erfahrung amüsanterweise in einer Dönerbude gemacht, wo ein Kunde dem schwerfällig deutsch sprechenden Koch? erklären wollte wie der Reis besser gekocht werden kann...

Ich find es ja toll, das man sich zur Zeit Gedanken übers Essen macht, aber langsam ist mir das zu viel! Von Mo-So mind. 1 Kochschow, oder die selbsternannten Kochprofis mischen Deutschlands Haushaltsschränke auf. Wo erwähnenswert ist, dass Koch A das Carpaccio niemals gefroren schneiden würde- der Geschmack ist wohl scheiße-. Aber Koch B aus dem Supermanteam in der nächsten Folge stolz blickend in die Kamera lächelt und erklärt: Carpaccio ist gefroren am besten zu schneiden...

Ein Laie fänd das sehr lehrreich und mit genug "Leming Genen" wird Carpaccio fürs nächste Abendessen geplant, odere besser für´s Perfekte Dinner- wo der Metzger es dem Kunden hauchdünn aufschneidet und der (Koch) sich während des Menüs für das dünne Fleisch entschuldigt...

Also ich mag den Rach und er kommt authentischer rüber als Kotaska mit seiner Pseudo Porno-Bande...

Uiiiii....Die Kochprofis sind am Start und alles wird gut, oder besser gesagt auf 45 min. Sendezeit ausgedehnt, ohne Werbung!
Sollte die Zeit nicht ausgefüllt werden, dann kommen so tolle Szenen (die auf 20min ausgedehnt werden) wo der Kochprofi seiner Enttäuschung freien lauf lassen muss, weil der stupide Koch aus dem Untergehendem Laden- jetzt kommts: Maggi; fertig Brühe;etc. benutzt. Vielleicht sollte ich erwähnen das die Helden bei Ihrem Probeessen nix gemerkt haben, in der Küche nix gesehen haben und nach Hinterfragen keine genaue Antwort bekamen...

Das geht doch nicht!

Ich war selbst den Tränen sehr nah...

Es geht doch nicht, das die Küche mit kleinen gelben Eimern(Firma Maggi oder so) vollgestellt war und die Kochprofis in Ihrem Beichtstuhl- Wagen kein Echo vernahmen.
Skandal und Verrat! Beides gleichzeitig, der Bringer aud RTL 2...

Immerhin zeigt der Rach was aus den Läden geworden ist und nimmt seine Aufgabe ernster als der Rest der Promi Bande!
Wie wär´s mit einem Forum über Sahra Wiener?
Diese Frau macht egal in welcher Schow einen äusserst unsymphatischen Eindruck und ihr Ausschnit für die kleinen hängenden Brüste macht ihr Auftreten auch nicht besser...
Diese Frau steht für Stutenbissigkeit!!!

Naja, jedem seine Meinung- aber dieser Kochbohaj hält bestimmt nicht mehr lang.

Weltwirtschaftskrise und Abwrackprämie weisen früher oder später jeden zurecht und aus jedem 2. deutschem Sternekoch wird vielleicht auch eine( ironisch gemeinte) Überforderte Person, die auch mal zu Maggi oder Fertigbrühe greift!
Was in keinster Weise ein Verurteilungsgrund ist, denn wenn die Mischung zwischen Frisch und Fertig stimmt, das essen lecker ist und man satt wird- was will man mehr?

Man sollte nicht vergessen wo die Grenzen zwichen einem Sternelokal, einem herkömmlichen Restaurant oder einem Imbiss sind und es jedem erlaubt ist ein Lokal zu öffnen, obwohl man absolut keine Ahnung von der Gastronomie, etc. hat!
Beispiele gibt es genug und bis dahin werden Deutschlands Köche ihren Profit aus der Sache ziehen und das Abendprogramm ausfüllen.
Nur seid nicht so gemein zum Rach, denn er ist doch weitaus realistischer, als der Rest und ich kenne keinen Koch der gerade den Rach verurteilt!

Also, ich kenne einen Koch, der den Rach nicht mag - gell, Pfanni? ;-)

Muss Dir aber Recht geben, diese Show-Kocherei nervt auf Dauer ganz schön. In jeder anderen Branche wäre die Typen, die öffentlich die Kollegen so NIEDERMACHEN, geächtete Menschen.

Die Kochprofis Vol. 1 war damals neu, im Ansatz interessant und ein wenig sympathisch. Vol. 2, besonders F. Oehler, ist nur noch unsympathisch. Natürlich haben diese Köche sich ihren Erfolg hart erarbeitet. Aber in einem Imbiss oder einfachen Restaurant ist es sicher nicht so einfach, die Kosten für allerbeste Rohware auf den Preis umzulegen. Einfach, weil die Konkurrenz zu groß ist.

Zu Hause koche ich ohne jede Hilfsmittel, achte auf alle möglichen Parameter. Was ich für den gehobenen Preis in der Spitzengastronomie dann aber auch erwarte. Im Landgasthof oder in der einfachen Kneipe bin ich mit weit weniger zufrieden, dann aber auch preislich angepasst.

Ganz sehr schockiert hat mich eine Folge, in der die Vol 2-Brüder in Österreich waren. Da musste alles weggeschmissen werden. Würzmischungen ebenso wie die (so wie ich finde) einwandfreie Ware von WIBERG. Und was sehe ich beim nächsten Mal im Vorspann - der Oehler hat die Küche voll davon. Spätestens da war die Glaubwürdigkeit auf null gesunken.

rach. Na, auch so ein Ding. Drei Tage vor Ort und nur lamentiert, den Koch nieder gemacht und desillusioniert. Am vierten Tag wird zusammen gekocht und die Hütte ist gerettet. Aber klar.... Die vornehmlich grüne Farbe reißt das alles raus. Das Management wird stante pede Spitzenklasse.

Ein klein wenig glaube ich noch an das gute im Koch beim Rosin. Da ist nach dem ersten versetzten Schock erst mal Zeit zur Besinnung. Und erst dann geht es weiter.

Ach ja, die Kochprofis haben hier in der Gegend zwei Lokale "gecoacht". Ergebnis: nach ein paar Wochen war trotzdem zu.

Eigentlich warte ich täglich auf die "Genesis-Koch-Show"... Am ersten Tag wird die Küche abgerissen. Am zweiten Tag die Leitung saniert, am dritten.... Bis am siebenten Tag der Gourmettempel mit 4-Gang-Menü für 25 Euro steht. Und der Chef sich dumm und dämlich verdient.

Bis dahin bleibt diese Kocherei hauptsächlich Show, nichts anderes. Dumm nur, dass dabei Existenzen auf der Strecke bleiben.

Stimme dem zu, hier in Braunschweig war "Truppe 1" Anfang 2009 im "Zum Feuerteich", kein halbes Jahr später gingen auch dort die Lichter aus.
Dabei war es doch ein sooooooooooo tolles Konzept ;)

Einmal beobachten was aus dem Schalander in BS wird....

da reihe ich mich auch mal ein :-)

Ich schaue öfterrs Bonito.Tv, das läuft dann so nebenher .... letztens habe ich aber lachen müssen, da hat einer eine Bolognesesauce gemacht ... und wirklich, das habe ich gleich in meiner Gastro zeit am ersten oder zweiten tag gelernt, wie man eine Zwiebel, Champignons, Erdbeeren und Knoblauch sauber macht ... Der feine Koch hält doch tatsächlich die Champignons unter fließendes warmes wasser, während er dem Showmaster eine Geschichte erzählt ... dann macht er einen auf Asia Spezialist und macht eine Erdbeer Curry creme und schneidet natürlich vor dem Wässern das grüne ab (Oh nein), die Zwiebeln und der Knoblauch werden nicht richtig entkeimt, der hat komplett das grünzeug drin gelassen ... das fällt mir aber auch auf wenn ich in ein Bistro gehe, da wird auf solche Dinge auch kein Wert gelegt ....

Manchnmal sind das glaube ich nur arbeitslose Schauspieler und keine richtigen Köche, genau wie wenn ich eine angebliche Doku mir anschaue auf RTL2, und in 2 tagen ist die gleiche Familie (deren Haus bei Wohnen nach Wunsch renoviert wurde) bei Kabel 1, da hat der Vater was mit der Tochter der Nachbarsfamilie angefangen, die wiederum bei Punkt 12 auf RTL Probleme mit dem Jugendgericht hat ... das ist schon Massenverdummung .... dann lieber Shows anschauen wie Familienduell :-)

Rach entwickelt sich inzwischen auch zu einem "no-go".

Opium für's Soap-Volk, genauso wie die neuen Kochprofis und die, aber da war am Anfang noch "Feuer" dabei, alten, jetzt Küchenchefs.

Da schau ich lieber, auch wenn es das gerade nicht gibt, Jamie Oliver, da kann jeder "Hobbybrutzeler", wie ich auch, "input" bekommen, umsetzen oder auch nicht.

Meine Meinung!

Jamie Oliver ist das Original, Mälzer der Deutsche abklatsch.

Ich find Rach gut.

Siehe hier
http://www.faz.net/s/Rub475F682E3FC24868A8A5276D4FB916D7/Doc~E08787C39302E4E9C80ADA1E0533E0A01~ATpl~Ecommon~Scontent.html

Wieviele von Rachs besuchten Läden sind noch offen ,und bei wievielen hatt es eine dauernde Besserung gebracht.Das wäre mal Interesant festzustellen.
Ich hab schon einige schlechte Bewertungen gelesen nach dem Besuch von Rach.
Gruss Pfanni

Hallo Pfanni mir würde es auch gefallen, wenn Herr Rach das eine oder andere Restaurant wieder verlassen würde.
In einigen würde er ohne Promotion sicherlich kein Bissen Runterkriegen.
Und verstehen kann ich auch nicht, er steht neben einen Koch, der verlernt, hat zu kochen und alle Seine köstlichen Pommes Geschichten mit der Hand auf die Teller der Gäste schaufelt, anstatt sofort Einspruch, mit dem Hinweis auf Einweghandschuhe zu legen.

Aber wie Du ja auch weist, eine oder zwei schlechtere Bewertungen sagen nicht aus, wenn nicht qualifiziert beschrieben.
Ich war schon bei Rach. Ob mann die Einrichtung mag ist Geschmacksache aber der Ausblick ist sehr schön und maritim.
Das Essen war sehr gut und der Service, wenn der Laden voll ist, etwas Konvusius aber freundlich und nett. Liegt vielleicht an den Jungen Jahren seiner Mitarbeiter.

Übrigens, auf die Gefahr hin das Ich mich wieder ins Fettnäpfchen begebe, er war auch schon in meinem Lieblingsrestaurant Essen, und sehr zufrieden.
Gruß Garnele

Ich finde von allen der Restaurant-Verbesserern Rach noch den mit dem besten Konzept. Wenigsten geht er (zumindest in den Shows) auf die Leute halbwegs vernünftig ein. Rosin hat ja ein ähnliches Konzept, aber irgendwie mag ich den nicht so. Da ich beide nicht persönlich Kenne wäre es vermessen weiteres dazu zuschreiben. In allen Shows haben aber auch Regieseure ihre Finger mit drinn, das darf man nicht unterschätzen.....

Was ist bei diesen Besuchen grundsätzlich sehe sind die üblichen Hauptprobleme in der Gastronomie:

Ungelerntes Personal
unmotiviertes Personal
Unsaubere Arbeitsweisen
zu junges Personal ohne genügend Erfahrung
Chefs ohne Führungsqualitäten
Angstelle ohne Begreifen das es auch Ihr täglich Brot ist.

Thema Feritgprodukte:

Gegen Fertigprodukte spricht in meinen Augen auch nichts, man kann (mit etwas Erfahrung) gut damit arbeiten. Qualität ist hier aber auch nicht billig.

Gastronomiekonzepte:

Das Preisleistungsverhältnis muss stimmig sein. Alles andere Interessiert die wenigsten Kunden. Der Gast muss mit" WoW war das ein schönes Essen" beschwingt nach hause gehen. Da ist es egal was und wie gekocht wird.

Ich erinnere mich an einen DönerImbiss, von der Freundlichkeit dem leckeren Essen und der Sauberkeit kann sich so mancher Profi was abschneiden. Saftige gut gewürzte Spieße, frische Salate. Zwar mit fertig Soßen, aber lieber eine gute Fertigsoße als eine schlecht selbstgemachte. Salate ist irgendwie ein Problemkind in der Gastronomie da bin ich auch schon in besseren Restaurants eingegangen.

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Auch hier im Ort haben die Küchenchefs ein Restaurant besucht und es hat 3 Monate später die Küche geschlossen, da Hotel besteht weiterhin. Seit ich hier wohne (20 Jahre) waren dauernd Pächterwechsel irgendwann kommt kein Einheimischer mehr dahin und von Laufkundschaft im Winter keiner überleben. Es liegt hier eindeutig an der Lage. Direkt mit Blick auf die Autobahn (vielbefahrene A5) da kommt wenig Ambiente auf.

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Ach besonders witzig fand ich eine der Sendungen in denen die Fertighollandaise zum Kult erhoben wurde, da hat Rach ganze Arbeit geleistet der Laden läuft wohl immernoch, zumindest haben die sogar einen Koch zur Festanstellung gesucht (Stand Januar 2010).

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Fazit:
Nur weil die "Profis", egal welcher, durch die Restaurant geistern wird aus einem Automechaniker kein Spitzenkoch.

Sehr wohl können die Jungs den Einen oder Anderen wachrütteln und wieder auf die Spur bringen oder Hobbygastronomen etwas Basiswissen vermitteln mehr auch nicht.

Ein totes Pferd bringen sie dennoch nicht mehr zum laufen, aber vlt. einen lahmen Gaul nochmal.

@ Rosin hat ja ein ähnliches Konzept, aber irgendwie mag ich den nicht so
Ich glaube das Rach der bessere Sympatieträger ist.
Ansonnsten hast Du mit Deiner eischätzung wohl recht.

Bin ja eigentlich ein Fan von Rach.
Aber seine letzten Sendungen hätten eigentlich nicht stattfinden müssen. Meine damit, er hätte die Läden auch nach dem Probeessen und seiner Kücheninspektion verlassen müssen.
Verstehe nicht, dass er sich das antut, oder gibt es zu wenig andere Läden, denen man helfen kann.

Und dann, ich glaube so vor 5 Sendungen, der Hollimeister. Überall mit seinen Fingern ins Essen und Rach steht daneben. Muss doch der Hinweis kommen, es gibt doch Einmalhandschuhe wenn schon die Pommes überall mit den Händen auf die Teller.

Vielleicht sollte ich mir die Lidl CD kaufen;;--))))

Gruß Garnele

Wirte die das nötig hätten gibts genug,aber viele haben erkannt das auch der Rach meist nix mehr rettet.Und wer stellt sich denn schon gerne zur schau,oder lässt eine verdreckte Küche vorführen.Oder lässt sich wie bei den Kochprofis rund machen.


In der Bild Zeitung werden zur Zeit solche Sendungen unter die Lupe genommen,was ist wahr was ist Schauspiel.Und bei Rach heisst es.Die notleidenden Wirte sind echt,viele Szenen aber nach Vorgaben vom Sender gemacht.
Und bei den ersten sendungen war das essen für die Gäste bei der Neueröffnung immer umsonst.Unterdessen haben die genug Zulauf das sie das nicht mehr nötig haben.
So war es gestern in der bild gestanden.

Danke pfanni, habe ich mir aber auch schon gedacht.
Lieber gehe ich dann mit Würde Pleite, als solche Kochshow auf meine Kosten.

Der Meinung bin ich auch

Obwohl mir der Rach 1000 Mal sympatischer wär wie die Kochprofis.

s. meine post vom 14.02. hier:

"Rach entwickelt sich inzwischen auch zu einem "no-go".
Opium für's Soap-Volk, genauso wie die neuen Kochprofis und die, aber da war am Anfang noch "Feuer" dabei, alten, jetzt Küchenchefs.
Da schau ich lieber, auch wenn es das gerade nicht gibt, Jamie Oliver, da kann jeder "Hobbybrutzeler", wie ich auch, "input" bekommen, umsetzen oder auch nicht.
Meine Meinung!"


Ich gebe ihm noch max. drei Monate im TV, der "drobs" ist gelutscht.

Die "neuen Quotenprofis" laufen ja auch inzwischen zu Zeiten die keinen mehr interesieren,
und wenn der Haupteil, der für Egenwerbung ist: ich habe die Sterne, das Lokal, die tollsten Teller...
sry, Thema verfehlt ihr Kochsoap Medien Helden.

Der "Markt" reguliert sich quasi von selbst, wenn die Quoten in den Keller gehen
und keiner mehr zum 2138 Mal wissen will ob eine Abzugshaube sauber ist :P

Es wird Zeit für neue Serien, ich war eimal produktiv
und habe mit meinem Kompetenzteam folgendes erarbeitet:

- Köchin sucht Bauer
- Der Sternekoch und die Liebe
- Mälzer hilft Imbissbuden aus der Schuldenfalle
- Deutschland sucht den Super Koch (DSDK)
- Rettet das Dönertier (Arte)
- Eine wie Keine - niemals mit der Aushilfsköchin etwas anfangen
- die Telecockis, für Kinder
- Ich war noch niemals im Lokal, als Musikal

Ich hab letzten Montag bei einer Hausmesse Mario kataska bei einer Kochvorführung gesehen.
Meine Meinug : Ein eingebildeter Schnössel.
Das was er gezeigt hatt kann (sollte) jeder Koch.

Ich sag doch: "Opium für's völlig parallelisierte TV Volk"

Da fällt mir gleich noch ein Titel ein :)

"Das Kochcamp" - verblödete C Promis lernen eine Ravioli Dose zu öffnen

ich schau gerade Rach der Restauranttester, der angebliche Restaurantleiter, kommt mir irgendwie bekannt vor, glaube, der war schon mal in einer Talkshow. Kann ja nicht sein, das das Real war, das was sie heute gezeigt haben, brauchen 5 Tage bis sie wissen das was geht, dann zaubert der Rach kurz vor knapp einen Sponsor aus dem Hut. Der Restantleiter diskutiert 3 Stunden mit dem Service, dann kommt der Rach und meint sie sollen ein einheitliches 3 Gang Menü machen, mit einheitlicher Vorspeise und Dessert, für 180 Leute. Klar das man da keine 5 verschiedenen Sachen anbieten kann .... Ich lach micht tot echt

Es wird ja nur das gesendet was der Zuschauer sehen will.Alles adere läuft hinter den Kulissen.Da möcht ich gern mal dabei sein
(Aber nicht als betroffener Wirt)
Wie heisst es so schön: Hilf Dir selbst so hilft Dir Gott

Ich sehe mir den Rach gerne an. Was mir aber überhaupt nicht gefällt ist das Wort Scheiße,
dass Herr Rach laufend benutzt, um schlechte Qualität zu beschreiben. Als Philosoph und
Buchautor sollte er sich gewählter ausdrücken können.

@pfanni
Es wird ja nur das gesendet was der Zuschauer sehen will.Alles adere läuft hinter den Kulissen.Da möcht ich gern mal dabei sein
(Aber nicht als betroffener Wirt)

Yep, da würde ich auch gerne mitmachen, du als Bodenständiger Wirt für die Steaks zuständig, Garnele für den Fisch, ich für den Service und Kurt zieht im Hintergrund die Fäden :-)

Wastel wird als Cleaner angestellt *uahahah

Hatt jemand gestern die Kochprofis gesehen.
Ich kann mir absolut nicht vorstellen,das ein Wirt der auch noch gelernter Koch ist den Kochprofis vergammeltes Fleisch vorsetzt..

Hatte mir den Anfang angesehen. Als dann das vergammelte Fleisch zum Einsatz kam, wurde mir die ganze Angelegenheit irgendwie doch zu unglaubwürdig... habe dann zum öffentlich rechtlichen Programm gewechselt :-)

Ein Restaurant wurde geboren.
„PfannenschwenkendesGourminatorenKolegenGarnelenspeise Restaurant“

Nun müssen wir noch einen suchen der in Restaurantkritik für uns schreibt. Na Na, nicht gehässig werden hier;--))

Es kann nur einen geben“ NEWS“, wer schreibt der bleibt.

Und dann holen wir uns Rach, die Kochprofis, die vergessen haben das sie in einer Liveshow nicht mal eine Hippenschale für Dessert hinbekamen und Verar- sie, meine natürlich veräppeln alle. Da hätte ich Spaß.
Kennt einer das Neue Kochbuch von Thies Müller, Fekahlsprache pur durchzieht das gesamte Werk, da ist Rach harmlos gegen.

Im aktuellen Spiegel hat sich Eckart Witzigmann u.a. auch zum RTL-Restauranttester Christian Rach geäußert.

Dessen Show sei zwar sehr erfolgreich. "Aber eigentlich müsste man in die Gaststätten, die er besucht, vorher eher das Gewerbeaufsichtsamt schicken. Die verdreckten Buden, die er oft zeigt, sind wirklich keine Werbung."

Allgemein watscht er seine Kollegen im TV deutlich ab und bezeichnet deren Kochshows eher als "Talkshows mit Herd- und Wasseranschluss", die ein lückenhaftes und verzerrtes Bild vom Kochdasein abgäben.

Ich habe das Interview auch gelesen... es ist natürlich immer einfach jemanden "abzuwatschen" ohne es selbst besser gemacht zu haben.

Damit meine ich nicht das Kochen, sondern das Format ansich. Wobei eine TV-Allergie hat der Interviewte nicht, denn man sieht ihn ja auch (wenn auch seltener als die vielen Kollegen) im Fernsehen.

Vielleicht ist es aber auch wirklich eine Mischung aus "Recht haben" und ein klein wenig Neid, denn dieser zumindest recht lukrative Kelch ist an ihm vorbei gegangen.

Zusätzlich geht es hier um verschieden TV-Formate. Die "Gastroverbesserer" kann man schlecht mit den "Promi-am-Herd-mit-TV-Koch-als-Nebenmann"-Sendungen vergleichen. Rach, Küchenchefs oder Kochprofis werden wesentlich mehr wegen dem Unterhaltungsfaktor gesehen. Hier geht es dem Zuschauer ja nicht direkt ums Nachkochen.

Wenn man die Sendungen mit dem nötigen Abstand (das es eben ein Zusammenschnitt ist und man in 2-3 Tagen keine Wunder für die Ewigkeit wie Fachkenntnisse etc erwarten kann) sieht, ist es zumindest für mich ein angenehmeres TV-Programm als der Großteil der sonst im TV gezeigt wird.