Also mir fällt echt herzlich wenig zu der ganzen Show von Herrn Rach ein...Der fährt durch die Republik um anderen Leuten die ein Restaurant betreiben zu erzählen wie schlecht sie sind und macht auf großen Helfer-Helden.

Vielleicht sollte man mal bei sich selbst anfangen.

Neben dem Tafelhaus (was sich ja kein Normalverdiener preislich erlauben kann ) betreibt er für 4 an der Elbe direkt nebeneinander stehende Bürogebäude eine Kantine.

Nun ja, es ist halt "nur" eine Kantine, aber trotzdem sollte auch in einer Kantine, gerade wenn der Geschäftsführer dieser Kantine ein Sternekoch ist und selbst Andere für ihre kulinarischen Schandtaten verbal niedermetzelt und dies vor laufender Kamera im Fernsehen, ein minimaler Qualitätsstandard zu erwarten sein, zumal die Preise auch nicht gerade so günstig sind als dass man dann einfach mal (vor Allem mal und nicht fast täglich) darüber hinwegsehen könnte und sich halt einfach sagt, das war heute nichts, Pech gehabt.
Mit EUR 5,60 steht der Preis keinem regulären Mittagstisch-Angebot eines herkömmlichen Restaurants etwas nach, mit dem Unterschied dass man sich nicht aussucht auf was man heute Lust hat und dass in dem Mittagstisch-Angeboten bei so einem Preis oftmals noch ein Getränk enthalten ist was hier auch separat dazu zu zahlen wäre.

Heute sollte es Erbseneintopf geben...Was daran Erbseneintopf war ist mir rein Rätsel. Das Ganze war eine klare Suppe (ich konnte daraus nicht einmal so etwas wie Bühre geschmacklich erahnen) die einfach wie heißes Wasser schmeckte und darin waren ein paar Erbsen und ein bisschen gemischtes Gemüsezeugs. Dazu gab es eine Bockwurst. Ich habe nicht viel Ahnung vom Kochen aber vom Essen und ich meine unter dem Namen Erbseneintopf immer etwas auf den Tisch bekommen zu haben was nach zu Suppe pürierten Erbsen geschmeckt hat...

Gestern gab es ein paniertes Schnitzel mit Pommes und Salat. Alles trocken ohne Soße oder zumindest einer Zitrone wie man es sonst auch als Wiender Schnitzel bestellen kann. Der Salat war ungenießbar da total bitter, das Schnitzel war nicht ausreichend gebraten da die Panade ganz weich und mit Bratfett oder Öl vollgesogen vom Frleisch abfiel und zu allem Überfluss hatte ich noch ein sehr schlechtes Stück erwischt von dem man gerade mal 1/3 überhaupt verzehren konnte.

Effektiv habe ich heute eine Bockwurst für EUR 5,60 und gestern eine Portion Pommes für EUR 5,60 gegessen....

Aber Hauptsache Herr Rach reist durch die Gegend und macht Andere schlecht. Da sollte man vielleicht erstmal hinterm eigenen Ofen kehren. Mir wird jedenfalls regelmäßig schlecht wenn ich sehe wie er sich in der RTL II Serie Rach der Restaurant Tester aufführt und wenn ich dann daran denke was man für sein Geld in der von ihm geführten Kantine geliefert bekommt.

Currywurst Pommes gib es dort im übrigen nicht mit Currysoße....Nein, das könnte ja Jeder....(das Problem ist, das will auch Jeder...!!!).
Zur Currywurst gibt es eine Cola-Tomatensoße....Ja ihr habt richtig gehört...Cola....Ihr habt keine Vorstellung wie abartig das schmeckt. Hat Herr Rach die ein einziges Mal selber probliert....? Ich bezweifle es.
Zumindest in diesem Fall kann ich nicht nur für mich selbst sondern meinen ganzen Kollegenkreis sprechen. Einige bestellen die Soße von vornherein ab und essen lieber die Pommes mit Majo und die Wurst mit normalem Ketchup als mit dieser gruseligen Soße, Andere bestellen sie zwar noch, finden sie aber auch nicht wirklich toll.
Dies wurde auch schon kundgetan aber es bleibt bei Cola-Tomatensoße zur Currywurst....

Hackfleisch: Kann auch mal Medium auf dem Teller landen....

Gyros: Fleisch eine Katastrophe, fettig und knorpelig bis zum Abwinken und wird grundsätzlich nur lau warm serviert so dass eine komplette Abkühlung um es als kalt geworden zu bezeichnen auftritt weit bevor man überhaupt die Hälfte verzehrt hat.

Die Male in denen ich sagen konnte, heute war das super, kann ich nach Jahren an einer Hand abzählen.
OK kommt hin und wieder mal vor, aber eine bei mir persönliche Quote von über 50% bei dem ich da raus gehe und das Essen leider mit Schrecklich beurteilen musste und nicht weiß wofür ich gerade für die erbrachte Leistung für ein Kantinen-Essen relativ viel Geld bezahlt habe ist an sich absolut unakzebtabel.

Naja, Herr Rach ist halt so sehr mit Dreharbeiten beschäftigt, da kann man sich nicht um Alles kümmern.... Aber wer im Glashaus sitzt....

Gruß BigMäc

Hallo BigMäc,

darauf hab ich schon eine ganze Weile gewartet!

Mir wurde das vor ein paar Wochen mal in einem kleinen Restaurant in Blankenese "gesteckt " und ich so für mich gedacht: "...das könnt´zu dem passen"!

HG
Panneklöpper

Trotz allen Übels scheint BigMäc recht schmerzfrei zu sein, wenn er diesen Mist (wie er es empfindet) seit Jahren zu sich nimmt.

Zu Kantinenessen fällt mir generell nur eines ein:

MENSA = MenschenUnwürdiger Essensersatz Nicht Selten Alt!

Nunja, es war nicht immer so schlecht. Es gab auch mal Zeiten da war das Essen dort besser.

Man hat dann immer mal so Phasen wo man denkt "Ne danke, das wars jetzt erstmal wieder" (so wie jetzt gerade) und geht dann 2 Wochen nicht mehr hin und dann versucht man es doch immer und immer wieder.

Schmerzfrei wäre ich wenn ich dort alles aufessen würde, egal wie gruselig es ist. Einer meiner Kollegen ist eindeutig schmerzfrei....

Gruß
BigMäc

BigMaec;768

Also mir fällt echt herzlich wenig zu der ganzen Show von Herrn Rach ein...Der fährt durch die Republik um anderen Leuten die ein Restaurant betreiben zu erzählen wie schlecht sie sind und macht auf großen Helfer-Helden.

Vielleicht sollte man mal bei sich selbst anfangen.

Neben dem Tafelhaus (was sich ja kein Normalverdiener preislich erlauben kann ) betreibt er für 4 an der Elbe direkt nebeneinander stehende Bürogebäude eine Kantine.

Nun ja, es ist halt "nur" eine Kantine, aber trotzdem sollte auch in einer Kantine, gerade wenn der Geschäftsführer dieser Kantine ein Sternekoch ist und selbst Andere für ihre kulinarischen Schandtaten verbal niedermetzelt und dies vor laufender Kamera im Fernsehen, ein minimaler Qualitätsstandard zu erwarten sein, zumal die Preise auch nicht gerade so günstig sind als dass man dann einfach mal (vor Allem mal und nicht fast täglich) darüber hinwegsehen könnte und sich halt einfach sagt, das war heute nichts, Pech gehabt.
Mit EUR 5,60 steht der Preis keinem regulären Mittagstisch-Angebot eines herkömmlichen Restaurants etwas nach, mit dem Unterschied dass man sich nicht aussucht auf was man heute Lust hat und dass in dem Mittagstisch-Angeboten bei so einem Preis oftmals noch ein Getränk enthalten ist was hier auch separat dazu zu zahlen wäre.

Heute sollte es Erbseneintopf geben...Was daran Erbseneintopf war ist mir rein Rätsel. Das Ganze war eine klare Suppe (ich konnte daraus nicht einmal so etwas wie Bühre geschmacklich erahnen) die einfach wie heißes Wasser schmeckte und darin waren ein paar Erbsen und ein bisschen gemischtes Gemüsezeugs. Dazu gab es eine Bockwurst. Ich habe nicht viel Ahnung vom Kochen aber vom Essen und ich meine unter dem Namen Erbseneintopf immer etwas auf den Tisch bekommen zu haben was nach zu Suppe pürierten Erbsen geschmeckt hat...

Gestern gab es ein paniertes Schnitzel mit Pommes und Salat. Alles trocken ohne Soße oder zumindest einer Zitrone wie man es sonst auch als Wiender Schnitzel bestellen kann. Der Salat war ungenießbar da total bitter, das Schnitzel war nicht ausreichend gebraten da die Panade ganz weich und mit Bratfett oder Öl vollgesogen vom Frleisch abfiel und zu allem Überfluss hatte ich noch ein sehr schlechtes Stück erwischt von dem man gerade mal 1/3 überhaupt verzehren konnte.

Effektiv habe ich heute eine Bockwurst für EUR 5,60 und gestern eine Portion Pommes für EUR 5,60 gegessen....

Aber Hauptsache Herr Rach reist durch die Gegend und macht Andere schlecht. Da sollte man vielleicht erstmal hinterm eigenen Ofen kehren. Mir wird jedenfalls regelmäßig schlecht wenn ich sehe wie er sich in der RTL II Serie Rach der Restaurant Tester aufführt und wenn ich dann daran denke was man für sein Geld in der von ihm geführten Kantine geliefert bekommt.

Currywurst Pommes gib es dort im übrigen nicht mit Currysoße....Nein, das könnte ja Jeder....(das Problem ist, das will auch Jeder...!!!).
Zur Currywurst gibt es eine Cola-Tomatensoße....Ja ihr habt richtig gehört...Cola....Ihr habt keine Vorstellung wie abartig das schmeckt. Hat Herr Rach die ein einziges Mal selber probliert....? Ich bezweifle es.
Zumindest in diesem Fall kann ich nicht nur für mich selbst sondern meinen ganzen Kollegenkreis sprechen. Einige bestellen die Soße von vornherein ab und essen lieber die Pommes mit Majo und die Wurst mit normalem Ketchup als mit dieser gruseligen Soße, Andere bestellen sie zwar noch, finden sie aber auch nicht wirklich toll.
Dies wurde auch schon kundgetan aber es bleibt bei Cola-Tomatensoße zur Currywurst....

Hackfleisch: Kann auch mal Medium auf dem Teller landen....

Gyros: Fleisch eine Katastrophe, fettig und knorpelig bis zum Abwinken und wird grundsätzlich nur lau warm serviert so dass eine komplette Abkühlung um es als kalt geworden zu bezeichnen auftritt weit bevor man überhaupt die Hälfte verzehrt hat.

Die Male in denen ich sagen konnte, heute war das super, kann ich nach Jahren an einer Hand abzählen.
OK kommt hin und wieder mal vor, aber eine bei mir persönliche Quote von über 50% bei dem ich da raus gehe und das Essen leider mit Schrecklich beurteilen musste und nicht weiß wofür ich gerade für die erbrachte Leistung für ein Kantinen-Essen relativ viel Geld bezahlt habe ist an sich absolut unakzebtabel.

Naja, Herr Rach ist halt so sehr mit Dreharbeiten beschäftigt, da kann man sich nicht um Alles kümmern.... Aber wer im Glashaus sitzt....

Gruß BigMäc

Wenn das alles so stimmt, wie das hier steht, das sehe ich das Image von Herrn Rach den Bach runtergehen.
Restaurant-Kritik.de ist bekannt und ob für RTL solch eine Kochsendung noch tragbar ist, wer weiß.
Gruß: Reinhold

Dieser Beitrag wurde gelöscht.

JuliaDoepfner;995

Hallo Big Maec,

wenn das Essen in der Cantina Milano so unerträglich ist, wie Sie das hier schildern, warum beschweren Sie sich dann nicht dort persönlich, sondern hier in einem Forum?
Vielleicht wäre das Essen dort schon besser geworden, wenn Sie ihre "konstruktive Kritik" weitergegeben und das Essen nicht 2 Wochen später auf "Gut Glück" nochmal versucht hätten.

Sehr geehrte Frau Döpfner,

meiner Meinung nach, macht es wenig Sinn sich bei einer vielleicht auch noch ungelernten Thekenkraft zu beschweren, wenn vielleicht auch noch dreißig andere Kunden in der Schlange stehen.

Die Äußerungen des Originalposters „Bic Maec“ sind sicherlich als sehr subjektiv zu betrachten, nur ist es meiner Meinung nach, eine ganz legitime Meinungsäußerung.

Und genau Dafür ist meines Wissens dieses Forum auch da!

Außerdem niemand zwingt Sie in diesem Forum zu lesen!

Gruß

JoeFG

Dieser Beitrag wurde gelöscht.

JuliaDoepfner;1169

Ich hatte mir hier auf Restaurant-Kritik eigentlich nur ein etwas anderes Niveau beim "Kritisieren" gewünscht, denn, wie Sie bereits sagten, ist das ganze sehr "subjektiv" formuliert.

Liebe JuliaDoepfner,

ich kann Formulierungen wie:

- "Schnitzel mit Pommes und Salat. Alles trocken ohne Soße oder zumindest
einer Zitrone"
- "Der Salat war ungenießbar da total bitter"
- "das Schnitzel war nicht ausreichend gebraten da die Panade ganz weich
und mit Bratfett oder Öl vollgesogen vom Frleisch abfiel"
- "Gyros: Fleisch [...] fettig und knorpelig [...] und wird grundsätzlich nur lau
warm serviert"

beim besten Willen nicht als "subjektiv formuliert" einstufen. Das ist objektive, nachvollziehbare und berechtigte Kritik. Und gerade ein Kritiker muss sich solche Kritik doch wohl erst Recht gefallen lassen. Oder sind Sie etwa der Meinung "Quod licet Jovi, non licet bovi" (Was der liebe Gott darf, das darf das Rind noch lange nicht; altlateinische Redewendung)?

[Ironie ON] Oder sollte sich ein hier aktiver Gast vorher anmelden, wenn es bei einem (selbsternannten) Kritiker essen geht - so wie Kritiker das ja fairerweise im Allgemeinen zu tun pflegen? [Ironie OFF]

gruss timmi-bonn

Hallo,
nicht das ich als Neuer im Forum schon groß die Klappe aufreissen könnte.
Allerdings solltest du die Kirche im Dorf lassen.
Eine Kantine ist kein Restaurant, sondern leider auch ein kommerzieller Betrieb, der gezwungen ist, mit schwarzen Zahlen zu arbeiten. Ich kann von hier aus leider auch nicht beurteilen, in wie weit deine Kritik angebracht und berechtigt ist. Generell hast du die Möglichkeit, das Essen zurück gehen zu lassen und auf Rückzahlung zu bestehen. Mach das ein paar Mal - es kann Wunder bewirken!
Mit der Kantinenleistung kann vieles Unsichtbare zusammenhängen. Zunächst die Betriebskosten. Werden die von den beteiligten Firmen übernommen, oder muß der Betreiber Pacht oder ähnliches zahlen. Ist Rach der Besitzer und hat unterverpachtet so das rechtlich eigentlich ein anderer Betreiber verantwortlich ist? Wird das Essen steuerlich durch die beteiligten Firmen quersubventioniert oder müssen mit den kalkulatorisch vorhandenen 5,56 pro Mahlzeit (Einnahmen) alle Kosten gedeckelt werden. Im Sternerestaurant herrschen immer andere Regeln als bei der schnöden Nahrungsaufnahme im Arbeitsalltag. Und - gehörst du einer beteiligten Firma an oder bist du ein "freier" Gast, der ganz regulär abdrücken muß?

glanert;3770

Eine Kantine ist kein Restaurant, sondern leider auch ein kommerzieller Betrieb, der gezwungen ist, mit schwarzen Zahlen zu arbeiten.

??? Arbeitet ein Restaurant - im Gegensatz zu einer Kantine - nicht in Gewinnerziehlungsabsicht?

gruss timmi (verwirrt)

Kantinen werden meistens (nicht immer) von den Firmen in denen diese sich befinden subventioniert als Angebot für deren Mitarbeiter.

Kann ich natürlich nicht für alle Kantinen sagen, allerdings bin ich persönlich bekannt
mit 3 Betreibern von solchen "Futtertrögen" das ich es nicht als Mutmassung
behaupte!

MfG Ego

Wenn ich in einer Kantine esse oder essen mußte, hat das Essen bisher immer, auch unter finanziellen Gesichtspunkten, geschmeckt. Ob in einer Großküche oder einem kleinen Betrieb: Der Koch entscheidet, ob es schmeckt. Daher muß er sich auch Kritik gefallen lassen. Und wenn dies hier so geschieht, wie es dargelegt wurde, hat es sicher seine Berechtigung. Ob der Kritiker dann trotzdem, oder weil er keine andere Möglichkeit hat, dort weiter zum Essen geht, ist sicher sein Problem!