Nachdem es nicht möglich ist eine Bewertung bei Restaurant-Kritik.at
einzustellen mache ich es nun halt auf diesem Wege.
Das Restaurant / Hotel hat es wirklich verdient, lobend erwähnt zu werden.

Gutshof zum Schluxen
Unterpinswang 24,
6600 Reutte
Küche: Regional, International
Telefon: +43(0)5677/89 03-0
www.schluxen.com

Erste Eindruck des Gutshof zum Schluxen, zwar ein bisschen abgelegen, aber trotzdem gut zu finden und liegt dabei nur etwa 3 km von der Hauptstraße Füssen – Reutte entfernt. Bietet sich also für eine Rast bei einer Urlaubsreise gerade zu an. Nach dem Grenztunnel rechts die Hauptstraße verlassen und den Lech überqueren, gleich danach rechts ab nach Unterpinswang. Am Giebel des großen Pferdestalles sieht man dann schon linker Hand groß „Schluxen“.


Die Umgebung des Landgasthofes entspricht dem Klischee jeden Alpenurlaubers! mitten in saftigen grünen Wiesen, umrahmt von Bergen liegt der Gutshof am Fuß des Schwarzenbergs. Zum Gut gehört noch ein Pferdestall mit Koppeln. Wander- und Radwege führen durch reizvolle Landschaften und in einer guten Stunde kann man auch zu Fuß über den Königsweg zu den Schlössern nach Füssen wandern. König Ludwig soll hier auch gerne eingekehrt sein.

Die Einrichtung des Schluxen ist rustikal, zum Teil antik wie man es bei einem sehr alten Gutshof erwarten kann. Man merkt aber auch dass hier viel Liebe ins Detail verwendet wird. Man fühlt sich sofort wohl.

Das Personal fanden wir überdurchschnittlich schnell und aufmerksam. Eine nicht aufgesetzt wirkende Freundlichkeit trug zu unseren Wohlbefinden bei.

Das Essen war aber der Höhepunkt (so sollte es ja auch eigentlich immer sein). Das Carpaccio vom Rind für 7,50 € und das Carpaccio vom Reh für 8,50 € als Vorspeise waren schlicht ein optisches und kulinarisches Highlight. Landestypisch die Speckknödelsuppe in Rinderbrühe (für unkundige: der Speckknödel ist eine Art Semmelknödel mit Schinkenwürfelchen) handwerklich perfekt zubereitet und gewürzt, die Rinderbrühe kann nur selbst gemacht gewesen sein! Der gebratene Saibling ebenfalls auf den Punkt gegart mit rescher Haut und auf Spinat angerichtet. Das Ragout vom Reh in köstlicher Sauce mit Birnenkroketten, reichlich Preiselbeeren und Rotkraut, köstlich auf einander abgestimmt, einfach super. Alle Speisen waren mit Blüten, frischen Johannisbeeren und Balsamico dekoriert und wirklich eine Augenweide.

Die Getränke sind soweit es das Bier betrifft zum Glück aus Deutschland (Weihenstephan) und somit mit Genuss zu trinken. Auch die Weinkarte gut sortiert und wird auch als 1/8 ausgeschenkt.

Zum Schluss, ich kann dieses Lokal nur empfehlen. Eine Unterbrechung der Urlaubsreise mit dem kleinen Umweg macht sich auf jeden Fall bezahlt, der Erholungswert und der Genuss sind es ganz sicher wert. Aber auch ein Ausflug aus der Umgebung ist anzuraten. Schöne Wanderwege und Radwege bieten eine zusätzliche Möglichkeit den Schluxen als Pause oder Ziel zu besuchen.

Kann mich der Bewertung des Gutshofes zum Schluxen nur in vollem Umfange anschließen. Hier hat die Qualität schon Tradition. War das erste Mal vor ca. 20 Jahren da. Immer wieder gut und immer wieder gerne.