Hier fehlt eindeutig ein Restaurant - die Alte Schule in Fürstenhagen.

Dieses Restaurant ist zehn Monate nach seiner Eröffnung kein Geheimtipp mehr, und es gibt vermutlich wenige andere Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern für die man, zumindest am Wochenende, besser zwei bis drei Wochen im Voraus reserviert. Das liegt zum einen daran, dass sich Ruf der Alten Schule in Fürstenhagen unter Berliner Feinschmeckern wie ein Waldbránd im trockenen Sommer Mecklenburgs verbreitet hat. Dazu kommt, dass es hier nur 20-30 Plätze gibt (je nachdem, wie eng die Tische gestellt werden).

Hier kocht Floran Löffler, der ehemals Küchenchef im legendären Berliner VAU war. Seine Lebensgefährtin Nadine Gala führt mit ruhiger und souveräner Hand den Service. Das Konzept ist denkbar einfach: Es gibt genau ein Menü, das täglich wechselt und nach Wahl aus drei oder vier Gängen besteht. Alles sehr frisch, alles sehr lecker.

Eine ausführliche Kritik findet Ihr auf http://drymartini.wordpress.com/2007/06/25/hotel-und-restaurant-alte-schule-in-furstenhagen/