Einer der renomiertesten Kochwettbewerbe weltweit ist der alle zwei Jahre ausgetragene Bocuse d'Or. Dort treten als nationale Vertreter Köche aus der ganzen Welt gegeneinander an. Vorgeschaltet sind nationale und dann kontinentale Vorauswahlen, die in Bezug auf Deutschland auf der Intergastra ausgetragen werden, die vom 11. bis zum 15. Februar in Stuttgart stattfindet. Jetzt wurden die deutschen Kandidaten an der nationalen Vorauswahl nominiert. Hier die Liste und die Presseerklärung dazu. Interessant übrigens: auch Sebastian Frank, Sieger des von Restaurant-Kritik unterstützten Wettbewerb "Koch des Jahres", ist nominiert!

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In der Gastronomie gilt die Bocuse d'Or auch als die inoffizielle Weltmeisterschaft der Gastro-Szene. Grund genug euch über das anstehende Event zu informieren! Mit dem Knallen der Sektkorken vor drei Tagen, endete auch die Bewerbungsfrist für das nationale Qualifikationsturnier.

 

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In den vergangenen vier Wochen hat Deutschlands größte Genussmesse eat&STYLE wieder zahlreiche Besucher sowie viele Aussteller in die Messehallen von Nürnberg, Köln, München und Stuttgart gelockt. Mit neuen Themenwelten, bekannten Star- und Sterneköchen und abwechslungsreichen Kochshows hat der Veranstalter G+J Foodshow erneut ein vielseitiges Programm rund um die Themen Essen, Trinken, Dekoration und Stil auf die Beine gestellt

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Zusammen mit Promi- und TV-Koch Johan Lafer kocht die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ein Menü unter dem Motto "regional genießen". Wie gut die Kochkünste der Bundesministerin sind, kann das Publikum Live vor Ort entscheiden, denn zum Probieren sind alle herzlich eingeladen. An der Geschmackstage 2011 beteiligen sich über 250 Teilnehmer aus Gastronomie, Landwirtschaft und des Ernährungsgewerbes und sorgen seit dem 1.Oktober für interessante Ausstellungen und Gespräche auf der Messe.

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Die Stuttgarter Verkaufsmesse für Genuss und Stil mit neuen Trends, Start-ups, Köstlichkeiten und Raritäten aus Kulinarik und Wohndesign findet nun bereits zum siebten Jahr statt. Präsentiert werden: neue Genuss-Trends und ausgesuchtes Wohndesign. Erlesene Köstlichkeiten aus handwerklich arbeitenden Betrieben der Region sowie eine handverlesene Auswahl nationaler und internationaler Spitzenprodukte.

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Im Oktober wird in Frankfurt (und im November in Stuttgart) die kulinart, eine feine Verkaufsmesse für Genuss und Stil, eröffnet. Handverlesene Köstlichkeiten und zeitloses Design sollen die Besucher beeindrucken.

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Die Slow Food Messe in Stuttgart wird ihre Schatten voraus. Der Veranstalter hat jetzt einige Programmpunkte angekündigt, die verdeutlichen, das dort so einiges geboten wird.

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Auch in diesem Jahr wird die zentrale Messe der Slow-Food-Bewegung wieder in Stuttgart stattfinden. Termin: 15. bis 18. April 2010. Ort: Neue Messe in Stuttgart am Flughafen. Jetzt haben die Veranstalter umfangreiche Infos zu dem gigantischen Rahmenprogramm veröffentlicht. Anspruchsvolle Genießer, die nachhaltig produzierte Lebensmittel schätzen, kommen dabei voll auf ihre Kosten.

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Eine aktuelle Pressemitteilung von Slow Food Deutschland. Die nunmehr vierte Slow Food Messe - "Markt des guten Geschmacks" -, findet vom 15. bis 18. April 2010 erneut in den Hallen der Neuen Messe am Stuttgarter Flughafen statt. Wie schon in der Vergangenheit wird Slow Food Deutschland als ideeller Partner der Messe Stuttgart strenge Maßstäbe an die Aussteller anlegen: "Gut, sauber und fair" lautet das Motto. Damit auch alle Messebesucher verstehen, was sich dahinter verbirgt, sollen zu diesem Thema mehrere Informationssäulen mit den Qualitätskriterien aufgestellt werden. Insgesamt wird die Messe noch deutlicher eine wichtige Plattform für genusshandwerkliche Hersteller darstellen, zumal das Interesse von Produzenten zugenommen hat. Auch die Zahl der regionalen Gemeinschaftsstände wird wachsen. Erstmals werden Herstellungsprozesse gezeigt. So ist zum Beispiel eine Schaukäserei geplant. Zur festen Einrichtung sind mittlerweile die Lange Tafel, der Kinderkochwettbew...

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Hier eine umfängliche Info der FRrankfurter Buchmesse (14. bis 18. Oktober) ... Auftritt internationaler Food & Wine-Verlage in Halle 5.0 / Umfassendes Veranstaltungsprogramm mit Kochshows, Talks und Diskussionsrunden 
 Ob Molekularküche oder rustikale Hausmannskost, ob Champagner oder karibische Spezialitäten – die Gourmet Gallery in Halle 5.0 B 979 ist der Treffpunkt für Freunde des guten Geschmacks. „Mit dem neuen internationalen Areal Gourmet Gallery wird auf der Buchmesse eine Plattform zur Präsentation von aktuellen Trends im Kochbuch- und Gourmetsegment geschaffen - und ein Forum für neue Kooperationen“, erklärt Juergen Boos, Direktor der Frankfurter Buchmesse, das neue Konzept. Fast 60 Aussteller aus elf Ländern präsentieren auf einer Fläche von über 400 Quadratmetern die neuesten Trends rund ums Kochen. Mit dabei sind Sommeliers, ein Chocolatier und weitere Anbieter kulinarischer Köstlichkeiten. Eine voll ausgestattete Showküche bietet von Mittw...

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