Das Warten hat sich gelohnt: Nach einer fast viermonatigen Pause geht die Suche nach dem Koch des Jahres in die zweite Runde. Die Teilnehmer der neuen Auflage haben ihre Zeit optimal genutzt und sich hervorragend auf den Wettbewerb auf höchstem Niveau vorbereitet. Im spannungsreichen Süddeutschen Vorfinale setzten sich Robert Rädel und Philipp Kovacs schließlich als klare Sieger durch.

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Römerkastell in Stuttgart gestern Nachmittag, 27. Februar 2012. 350 Gastronomen treffen sich anlässlich der Vorentscheidung im Wettbewerb Anuga Koch des Jahres 2012/13. Wir hatten Gelegenheit, einige deutsche Spitzenköche über ihre Küche zu befragen und was sie für die Zukunft erwarten. Hier Antworten von Sebastian Frank, Jörg Sackmann, Martin Öxle, Bernhard Diers und Ralf Jakumeit.

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Die Veranstaltung "Koch des Jahres" ist längst mehr als ein Wettbewerb für Köche. Rund um das Thema Gastronomie wird am 27. Februar die Fachmesse mit dem 1. Vorfinale des "Koch des Jahres" in der Stuttgarter Phönixhalle veranstaltet. Über 93 Profiköche bewarben sich mit einem 3-Gänge-Menü bei einem maximalen Wareneinsatz von 16 € pro Person. Die mit über Zehn Michelin-Sternen besetzte Jury wählte die vorerst besten acht Kandidaten aus, die im Live-Cooking gegeneinander antreten. Die besten zwei Kandidaten qualifizieren sich für das Finale des Wettbewerbs auf der Anuga 2013.

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Am 27. Februar findet in der Phönixhalle im Römerkastell (Stuttgart) das 1. Vorfinale vom Koch des Jahres statt! Der Koch des Jahres ist ein Wettbewerb für ambitionierte Profi-Köche mit Wohnsitz in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Der Wettbewerb animiert die Köche zu kreativen Höchstleistungen und sichert damit den Küchen des Landes international eine Spitzenposition. Das Ziel von Koch des Jahres ist, neue Talente zu entdecken und den Ruf aufstrebender Spitzenköche zu fördern.

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