Jamie Oliver demonstriert in seinem neuen Buch "Zu Gast bei Jamie" eindrucksvoll, dass das britische Commonwealth mehr als nmur Fish'n'Chips zu bieten hat. Der kreative Star-Koch von der Insel präsentiert vom Pub Food über die Tea Time bis hin zum Sunday Lunch die ganze kulinarische Bandbreite der britischen Esskultur.

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Der Food-Journalist und ehemalige "essen & trinken"-Chefredakteur Martin Lagoda gibt Tipps für genervte Gastgeber: in dem satirischen Ratgeber "Gäste-Austreibung" - frei nach dem Motto "Wie werde ich meine Gäste wieder los?"

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Kochen ist für Blinde eine Herausforderung. Wie stellt man fest, ob das Fleisch gar ist? Wie bereitet man Fisch so zu, dass er saftig und doch genießbar ist? Und wie würzt man das Essen, wenn man nicht sieht, wie viel Salz man nimmt? Was für die meisten Menschen eine alltägliche Selbstverständlichkeit ist, ist für blinde Menschen eine echte Hürde.

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Die Septemberausgabe des Magazins DER FEINSCHMECKER hat diesen Monat etwas ganz besonderes in petto. Das Magazin kührte die 800 besten Restaurants in Deutschland 2011/12! Das Ergebnis wurde der Septemberausgabe im erweiterten Taschenbuchformat beigelegt und ist ab dem 17.09 im Handel erhältlich.

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Schmecken, wo man is(s)t: Traditionelle Rezepte und regionale, frische Produkte sind das Geheimnis des typischen regionalen Geschmacks im Ferienland Donau-Ries. Dieses Motto wird schon seit 40 Jahren vom Club der Köche gepflegt und im Themen- und Jubiläumsjahr 2011 mit zahlreichen kulinarischen Veranstaltungen zelebriert. Unter dem Codex "Geopark Ries kulinarisch" haben sich darüber hinaus heimische Erzeuger und Gastronomen zusammengeschlossen.

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Fettweg! Vergesst die Diäten – satt abnehmen! Das Kochbuch zur großen ZDF-Coachingserie ist da. Drei Männer, drei Frauen, ein gemeinsames Ziel: Weg mit den überschüssigen Kilos! Die sechs Kandidaten der ZDF-Dokumentation haben ihr Wohlfühlgewicht erreicht – ganz ohne zu hungern.

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Wo gibt's den besten Fisch? Wo kann man futtern wie bei Muttern? Welche Gourmet-Köche haben ihren Ruf nicht verdient? Was ist der ultimative Geheimtipp? Und aus welchem Restaurant möchte man am liebsten gleich rückwärts wieder herausspazieren? Die FRANKFURT GEHT AUS!-Tester wählten zum 23. Mal nach strengen Kriterien die Spitzen-Restaurants der Stadt.

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Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Auf den Gewürzstraßen der Welt“ aus dem Verlag Freies Geistesleben zum KOCHBUCH DES MONATS Juni 2011 gekürt. Die Begründung der Jury lautet:

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Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Meine leichte Küche“ von Douce Steiner aus dem AT-Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Mai 2011 gekürt. Douce Steiner kocht im Hirschen in Sulzburg (BW). Die Begründung der Jury lautet: Sulzburg liegt noch ein gut Stück hinter Freiburg. Dort, im Markgräfler Land, im Gasthaus Hirschen, speist man vorzüglich. Die Meisterköchin Douce Steiner steht da am Herd, längst kein Tipp für Eingeweihte mehr. Nun wohnt aber leider nicht jeder, der bei Deutschlands Ausnahmeköchin essen möchte, auch gleich um die Ecke. Dem Ostfriesen kann jetzt geholfen werden: Er holt sich Frau Steiner ins Haus.

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Ein Blick in die hier online verfügbaren Seiten dieses Buches verrät es: die Welt der Speisen ist grandios. Es gibt soviel zu entdecken und von dieser Entdeckerlust ist offenbar die Wahlberlinerin und Weltbummlerin Sabine Hueck gepackt. Von ihren Reisen bringt sie Gerichte aus aller Welt mit und präsentiert diese mundgerecht. Dieses Buch ist einen Blick wert. Hier mehr Infos direkt vom Verlag.

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