Am Mittwoch, den 1. Februar, wurde in Berlin der Deutsche Service-Preis 2012 verliehen. Zusammen mit dem Nachrichtensender n-tv vergab das Deutsche Institut für Service-Qualität (DISQ) zum zweiten Mal den Preis in elf Kategorien. Den Gewinn in der Sparte Gastronomie konnte Marché International für sich verbuchen. Dabei überzeugten die Marché® Restaurants durch frische und qualitativ hochwertige Speisen, kundenfreundlichen Service und ein attraktives und angenehmes Ambiente.

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Franz Schmiederer übernimmt nun bereits in fünfter Generation die Geschicke des Höhenhotels & Restaurants Kalikutt und blickt damit auf eine wahrlich lange Familientradition zurück. Seit 125 Jahren betreibt die Familie bereits die Gaststätte in Oppenau und feierte nun, zusammen mit Gastköchen der Spitzengastronomie, gebührend die Umstände.

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Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das  Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse der Varta-Experten. Sieger der wöchentlichen Auswertung ist das Restaurant Wilder Mann aus Bad Urach. Das Fazit der Expertenrunde gibt es unter "mehr".

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Einer der renomiertesten Kochwettbewerbe weltweit ist der alle zwei Jahre ausgetragene Bocuse d'Or. Dort treten als nationale Vertreter Köche aus der ganzen Welt gegeneinander an. Vorgeschaltet sind nationale und dann kontinentale Vorauswahlen, die in Bezug auf Deutschland auf der Intergastra ausgetragen werden, die vom 11. bis zum 15. Februar in Stuttgart stattfindet. Jetzt wurden die deutschen Kandidaten an der nationalen Vorauswahl nominiert. Hier die Liste und die Presseerklärung dazu. Interessant übrigens: auch Sebastian Frank, Sieger des von Restaurant-Kritik unterstützten Wettbewerb "Koch des Jahres", ist nominiert!

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Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das  Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse der Varta-Experten. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Das Restaurant der Woche kommt aus dem beschaulichen Eurskirchen, heisst LANDLUST und sitzt in der örtlichen Burg Flamersheim.

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Der Gastro Award gilt als eine der begehrtesten Auszeichnungen der Gastronomie. Seit 2000 wird der Preis jährlich für besondere Leistung vergeben und kann mittlerweile auch auf prominente Unterstützer bauen, denn Klaus Wowereit und Horst Seehofer übernehmen offiziell die Schirmherschaft für die Trophäe. Diesjähriger Abräumer ist das Dunkelrestaurant Nocti Vagus in Berlin.

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Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das  Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse der Varta-Experten. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Diese Woche kommt der Gewinner aus Nürnberg.

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Der salzburger Kulturhistoriker Prof. Lothar Kolmer erhält den Wissenschaftspreis für interdisiplinäre Essenforschung und Kultur der Gastlichkeit. Der Professor der Universität Leipzig wurde für die Erweiterung seiner Disziplin um das kontinuierliche Nachdenken über das Essen und die Grüdung des Zentrums für Gastrosophie ausgezeichnet.

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Die Redaktion des Varta-Führers kürt wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse der Redaktion. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Diese Woche kommt der Gewinner aus dem malerischen Offenburg. Hier gehts zur offiziellen Pressemitteilung:

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Max Berlin ist der Gewinner des StipendiumCulinaire 2011 und damit einer der besten Nachwuchsköche Deutschlands. Der erst 19 jährige Jungkoch konnte in der Brasserie Next Level, dem Restaurant des Kameha Grand Hotels Bonn, die prominent besetzte Jury überzeugen.

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