Der berühmte Gastronomie Guide aus Frankreich geht wohl bald neue Wege. Vertraut man der Berichterstattung eines französischen Hotelerie/Restaurantblattes, soll der Gastronomieguide bald nur noch online erscheinen. In dem Fall sollen User die Möglichkeit erhalten Kommentare und Bewertungen auf dem Portal zu veröffentlichen. Na, das kommt uns doch vertraut vor.

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In diesem Jahr feiert die Vereinigung der L'Art de Vivre Gourmet-Residenzen mit insgesamt 28 Häusern im deutschsprachigen Raum das 25. Jubiläum. Im Jahr 1987 von Wolf von Hornstein gegründet, ist Präsident Klaus Sieker stolz auf das Wachsen der Gemeinschaft und das anhaltende Interesse an den L'Art de Vivre Gourmet-Residenzen.

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Gemeinsam mit dem Hotel und Gastronomie-Magazin "Sternklasse" fertigte Wassergigant Gerolsteiner, eine Restaurant-Bestenliste für Deutschland an. Zu diesen Zweck wurden die acht großen Restaurantführer Deutschlands ausgewertet, darunter auch Gault Millau und Michelin. Neben der Küche wurden auch Wohlfühlfaktoren und der Stellenwert der Auszeichnung für die Gastronomie berücksichtigt.

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An kulinarischen Bewertungen mangelt es der deutschen Top-Gastronomie wohl nicht. Sterne, Hauben und Mützen sind weit und breit als probates Mittel anerkannt und fest in der Szene verankert. Im Fokus der Tester steht jedoch die meist eh schon wohlbekannte Elite der Restaurants. Der sympathische Familienbetrieb von Nebenan hat zumeist nur geringe Chancen auf einen werbewirksamen Eintrag in die Gourmet-Führer. Das neue Q-Siegel soll an dieser Stelle Abhilfe schaffen!

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Wir haben uns da mal etwas ausgedacht. In absehbarer Zeit werden wir euch ein paar Goodies im Restaurant-Kritik.de-Look präsentieren – unter anderem auch die Preise für unsere kleine Schnitzeljagd. Die startet heute!! Einsendeschluss ist der 25. November und so funktionierts!

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Seinen sonntäglichen Brunch verlegt das Seehotel Niedernberg am 20. November 2011 in die Küche des Restaurants „Rivage“. Dabei haben die Teilnehmer die seltene Möglichkeit, den Köchen bei ihrer Arbeit über die Schulter zu schauen und so ganz neue Einblicke zu erlangen. Begleitet wird das Event von einer Band und einer garantierten, harmonischen wohlfühlatmosphäre und kulinarischen Leckereien.

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Unter dem Pseudonym Dr. Alves Slaz, versucht zur Zeit ein Unbekannter, europaweit  Restaurants und Hotels zu schädigen. Unter dem Vorwand, er würde für eine Delegation von Ärzten ein passendes Restaurant oder Hotel suchen, verschickt dieser per Email Anfragen an verschiedene Inhaber und Betreiber.

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In der Friedberger Warte, dem Restaurant des Best Western Hotels Frankfurts, wurde vor kurzem den Gästen ein ganz besonderes Dankeschön präsentiert. Rund 90 Gäste folgten der Einladung von Direktor Michael Mauersberger in das Vier-Sterne-Hotel und genossen einen interaktiven Küche-Comedy-Abend. Hier gehts zur offiziellen Stellungsnahme:

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Das Restaurant "Zum Lamm" ist als traditionelles schwäbisches Restaurant bereits bekannt und hat seinen festen Sitz im renomierten Michelin-Restaurantführer. Gastwirtin Beatrix Zumbühl entschloss sich jetzt dazu einen neuen Weg zu gehen und bietet in Zusammenarbeit mit Starkoch Heiko Antoniewicz einen Kochkurs zu Molekularer Küche an. Hier gehts zur Pressemitteilung:

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Seit fünf Jahren kämpft Wirt Dennis im "Restaurant Friedrichs" in Langen bei Bremerhaven ums Überleben. Nachdem ihn sein Koch hat sitzen lassen, muss der 35-jährige selbst hinter den Herd und hat seine stärken dort eher in der Theorie als in der praxis. Dabei beruht sein Wissen auf das Lesen einiger Fachbücher. Der Wirt hat sein Angebot rund um die Zubereitung von Schnitzeln aufgebaut. Das Restaurant liegt direkt neben einer großen Sportanlage, Vereinsmitglieder sieht man in seinem Restaurant aber leider selten.

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