Was essen Spitzenköche am liebsten? In welches Restaurant gehen die Maitre de Cuisine in ihrer Freizeit? Was kommt zu Hause auf den Tisch? Diese und noch viele weitere Fragen beantwortet das neue Online‐Portal www.kulinarisches‐interview.de. Der Berliner Gastronomie‐Experte Jens Darsow von „darsow consulting“ schaut bei seinen intimen Gesprächen über die Küchentöpfe hinaus und präsentiert jeden Monat acht Interviews renommierter Spitzen‐ und Sterne‐Köche aus dem deutschsprachigen Raum (Regionen Deutschlands, Österreich, Schweiz, Südtirol) und berichtet über deren „kulinarische Wirkungsstätte“. Mit dem Start des Portals kommen unter anderem erstmals die Sterne‐ Köche Marco Müller (Weinbar Rutz Berlin), Holger Bodendorf (Landhaus Stricker Sylt), Heinz Winkler (Residenz Heinz Winkler, Aschau) sowie der hochdekorierte Spitzen‐Koch Silvio Nickol (Schloss Velden, Österreich) zu Wort. Gourmet‐Insider Darsow stellt jedem Koch 34 Fragen unter anderem nach Karriere, Person, Lieblingsessen, Motto und den regionalen Vorzügen. Dabei erfahren professionelle und private „Feinschmecker“ aus erster Hand alles über die Herren der lukullischen Genüsse und können bei Gefallen so direkt eine Reservierungsanfrage für das jeweilige Restaurant abschicken. Das Online‐Portal ist seit dem 1. Mai 2010 aktiv. Es überzeugt durch seine klare und übersichtliche Aufteilung und bringt alle Interessierten schnell zum gewünschten Spitzenkoch oder ins Interview‐Archiv.