Das Hotel Freigeist in Nörten-Hardenberg hat ab sofort einen neuen Küchenchef. Marcel Mente übernimmt von nun an die Regie hinter den Töpfen. Der gelernte Koch, konnte zuletzt im stuttgarter Zauberlehrling überzeugen, wo er sich 15-Gault-Millau-Punkte erkochte.

Erlernt hat Mente sein Handwerk schon von Kindesbeinen an, in dem seit über 100 Jahren in Familienbesitz befindlichen Familienbetrieb. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Relais & Châteaux zog es Marcel Mente ab 2002 ins Kastens Hotel Luisenhof in Hannover und ab 2007 nach Heidelberg als Souschef des Europäischen Hofs. Seit 2009 kochte Mente für das Stuttgarter Restaurant "Der Zauberlehrling", wo er sich 15 Gault-Millau-Punkte erkochte.