Wildkräuterzeit Im Frühling sprießt alles wie wild, besonders die Kräuter. Wer die Geschmacksnerven mit heimischen Aromen kitzeln möchte, für den ist jetzt die richtige Zeit. Einen ganz guten Info-Bericht zu dem Thema Heimische Wldkräuter sammeln hat der Südwestdeutsche Rundfunk online gestellt. Übrigens: "Naturschutzgebiete sind tabu, dort darf nicht gesammelt werden." Berlin: Im Adlon werden die Restaurants von Tim Raue umgekrempelt Rückschlag für den Berliner Starkoch Tim Raue. Wie Nikos Weinwelten berichtet, hat das Unternehmen Adlon beschlossen, die beiden Restaurants von Raue in dem has, das Ma und das Uma, zusammenzulegen und total umzukrempeln... Witzigmann ausgezeichnet Das britische Fachmagazin Best Restaurant hat einen ziemlich hochkarätigen und angesehenen Wettbewerb - The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants. In diesem Zusammenhang vergeben die auch Awards an Persönlichkeiten mit besonderen kulinarischen Verdiensten. In diesem Jahr wird der deutsche "Jahrhundertkoch" Eckart Witzigmann ausgezeichnet. Wie man hier lesen kann Plädoyer für bayerische Wirtshauskultur Beim Wettbewerb "Bayerische Küche 2010" wurden die Medaillen vergeben, wie die Passauer Neue Presse berichtet. Dabei verwiesen DEHOGA-Verbabdsvertreter auf die Probleme der Gastronomie im ländlichen Raum. 600 Dörfer seien schon ohne Wirtshaus. Spanferkel - so gehts Hier eine kurze und bündige Info über die Art und Weise, wie man ein Spanferkel grillt. Dauer je nach Gusto: sechs bis acht Stunden. 150 Liter Kaffee im Jahr Hier auf Spiegel Online Informationen zum beliebtesten getränk der Deutschen: Kaffee. Im letzten Jahr ist der Konsum um 1,3 Mrd. Tassen gestiegen. Insbesondere der Absatz von Espresso und Caffè Crema sei gestiegen - auf 48.000 Tonnen.