Männer in Deutschland essen doppelt so viel Fleisch, Wurstwaren und Fleischerzeugnisse wie Frauen. Im Schnitt verzehren Männer täglich 103 Gramm Fleisch und daraus hergestellte Erzeugnisse, Frauen nur 53 Gramm. Das ist ein Ergebnis des zweiten Teils der Basisauswertung zur Nationalen Verzehrsstudie II (NVS II), die kürzlich in Berlin vorgestellt worden ist.

Brot und Getreide stellen in Deutschland die wichtigste Lebensmittelgruppe dar, so der aid-infodienst in seinem Bericht über die Studienergebnisse. 87,4 Prozent der Befragten nehmen nicht die empfohlenen 400 Gramm Gemüse am Tag zu sich. 54 Prozent der Frauen und 65 Prozent der Männer essen weniger als 250 Gramm Obst am Tag. Der Jodbedarf der Bevölkerung, der auch über mehrere Portionen Seefisch pro Woche gedeckt werden könnte, werde zu einem großen Anteil durch Jodsalz und mit Jodsalz hergestellte Lebensmittel gedeckt.  Frauen und Männer mit einem niedrigen sozioökonomischen Status essen laut der Studie weniger Gemüse, Obst und Fisch als solche mit einem höheren Einkommen und einer besseren beruflichen Stellung. Dafür nähmen sozial Benachteiligte mehr fett- und zuckerreiche Lebensmittel, zum Beispiel Fleisch, Wurst, Süßwaren und gezuckerte Getränke zu sich. Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 17.06.2008