Heinz Horrmann ist bekannter Gastro-Kritiker, z.B. in der Fernsehsendung Die Kocharena bei VOX, Journalist und Autor von 26 Büchern. Er ist Träger des Bundesverdienstkreuzes am Bande für seine „Verdienste um die deutsche Hotellerie und Gastronomie“. Heinz Horrmann schreibt regelmäßig Restaurant-Kritiken z.B. in der Berliner Morgenpost. Diese Beiträge sind sicher lesenswert und ein interessanter Vergleich zu bereits vorhandene Bewertungen bei Restaurant-Kritik. Sein heutiger Beitrag in der Reihe Gourmetspitzen beschäftigt sich mit dem Restaurant Margaux, Unter den Linden 78 in Berlin. Das noble Restaurant von Michael Hoffmann steht auf der HAIKU-Liste von den besten Restaurants Deutschlands immerhin auf Platz 42 und hat 17 Gault Millaut Punkte erkocht. Bei RK wurde das Restaurant zweimal bewertet mit 3,75 von 5 Punkten. Das Margaux bietet diverse Kochseminare an. Lobenswert ist, das mehrere Termine auch bei RK als kommende Gastrotermine eingetragen wurden.