Am 19. September feiert der bekannteste deutsche Gastronomiekritiker und Kochbuchautor Wolfram Siebeck seinen 80sten Geburtstag. Seit 50 Jahren verfasst Siebeck Gastro-Kolumnen und Kritiken, aktuell im Feinschmecker und in der Zeit. Die Zeit bietet auch die Möglichkeit, ihm einen Glückwunsch zu schicken. Die originellsten Grüße werden veröffentlicht. Ex-Außenminister Joschka Fischer beschrieb Siebeck erst vor kurzem im stern als seinen kulinarischen Traum- und Sterndeuter. Wer den Meister persönlich erleben will, hat dazu im Dezember Gelegenheit an Siebecks Herd: Kochen und Gespräche auf Burg Mahlberg. Mit seiner Ehefrau Barbara lebt Wolfram Siebeck abwechselnd in Südbaden und in der Provence. Wikipedia schreibt zum Werk von Wolfram Siebeck „seine Veröffentlichungen haben – laut eigener Aussage – nur ein Ziel: Die Leser sollen erfahren und dafür sensibilisiert werden, dass Essen und Trinken von höchster Qualität sein müssen. Siebeck kämpft in seinen Kolumnen und Büchern gegen Fast Food, Fertiggerichte, Lebensmittel aus den Discount-Läden, nicht artgerechte Tierhaltung, mangelhafte Tischkultur und die seiner Meinung nach durch und durch schlechte deutsche Küche. Sein Stil ist satirisch, sarkastisch, gestochen scharf und oftmals – absichtlich – verletzend. Aber auch an Selbstironie und Selbstkritik lässt es Siebeck in den essayistisch angelegten Artikeln nicht mangeln“. Von Wolfram Siebeck ist am 1. September neu erschienen: Siebecks Seitenhiebe: Aus dem Leben eines Berufsessers; Graefe und Unzer Verlag; Euro 12,90 Abschließend ein Google-Vergleich, der die Bedeutung von Wolfram Siebeck zeigt: Wolfram Siebeck         61.300 Suchergebnisse Jürgen Dollase            26.800 Suchergebnisse Heinz Horrmann          21.400 Suchergebnisse