Heute schauen wir einmal in den württembergischen Teil von Franken -
genauer gesagt nach Wertheim. Das Hotel "Bestenheider Stuben" in dem gleichnamigen Stadtteil bietet zum Preis von 65 Euro pro Person das Paket "Schlemmen & Schlummern" an.

Das Arrangement beinhaltet ein Acht-Gänge-Menü, sowie eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Frühstücksbüffet. Angesichts dieses Preises scheint ein kritischer Blick auf das Leistungsspektrum angebracht. Ist doch für 65 Euro in der Regel gerade einmal die Übernachtung in einem Hotel zu bekommen. Mit viel Glück vielleicht auch ein derart umfangreiches Menü. Aber beides zusammen? Das bleibt eher die Ausnahme. Für die kalkulatorischen Zweifler sei erwähnt, dass es sich bei den Bestenheider Stuben um ein Businesshotel handelt, welches in erster Linie wochentags frequentiert wird. Offensichtlich haben sich die Betreiber mit diesem Angebot nicht vergaloppiert, da die Aktion ständig ausgebucht ist und somit die Menge an Gästen den günstigen Preis zu kompensieren scheint. Eine kundenfreundliche Alternative dazu, das Hotel am Wochenende leer stehen zu lassen.

CHECK-IN: Die junge Dame am Empfang trat freundlich auf, konnte die Buchung für vier Personen sofort zuordnen und erinnerte sich auch an unsere Logis vor ziemlich genau einem Jahr. Die nachgeorderten Kissen und Decken wurden diesmal ohne nötige Erinnerung auf das Zimmer gebracht.
Wertung: sehr gut

MENÜ & SERVICE: Der Empfang im Restaurant war sehr freundlich und der Service während des gesamten Abends um Klassen besser als beim letzten Besuch. Das Personal war stets mit einem Lächeln aber unaufdringlich zur Stelle, lange Wartezeiten auf Getränke gab es nicht. Die Weine wurden fachmännisch präsentiert und ausgeschenkt. Der Nachreicheservice für Brot und Butter funktionierte tadellos - ebenso das Nachschenken der Getränke.

Das Menü im Einzelnen:

• Salat von dreierlei Bohnen mit geröstetem Lammschinken
• Süppchen vom wilden Ruccola mit gehobeltem Bergkäse
• Gebratenes Doradenfilet mit bunten Spaghetti und Bärlauchpesto
• Entenbrust in Orangensenf gebraten auf asiatischen Gemüsen
• Passionsfruchtsorbet
• Mariniertes Wildhasenrückenfilet mit Rosenkohl und Kartoffel-Apfelstampf
• Warmes, halbfestes Schokoküchle mit hausgemachtem Tonkabohneneis
• Manchego mit Rosmarinhonig

Entgegen der letztjährigen Veranstaltung glänzte diesmal das Küchenpersonal wieder wie beim ersten Test von 2006. Die Gerichte waren optimal portioniert, auf teilweise ausgefallenen Tellern nett angerichtet und geschmacklich wirklich solide und gut zubereitet. Einziges Manko war allerdings wieder die Entenbrust. Hier fehlt den Köchen ein wenig das Händchen für den korrekten Garpunkt. Die Fleischstücke waren statt rosa regelrecht roh, das Blut lief aus den Poren und die Haut war nicht kross gebraten sondern schwabbelig. Sämtliche Essen am Tisch gingen retour. Dafür war das Asiagemüse diesmal knackfrisch, bissfest und gut gewürzt. Auf die seinerzeit angemahnten Dosensprossen wurde diesmal verzichtet. Von diesem Ausreisser abgesehen war die Küchenleistung aber wirklich gut. Ein Hauptgericht wurde problemlos in ein Rinderfilet umgeändert und optimal serviert - allerdings leider ohne vorab den gewünschten Garpunkt zu erfragen. Das begleitende Weinmenü für 21 Euro pro Person haben wir diesmal nicht mitgeordert, da beim vorherigen Besuch sowohl Auswahl, Qualität als auch Preis-Leistungsverhältnis wenig erfreulich waren. Die Lediglich die einzige Dessertwein-Position - eine

Wertung Service: sehr gut Wertung Küche & Keller: gut (Tendenz zu sehr gut)

Wertung Zimmer/Komfort: gut Wertung Sauberkeit: ausreichend der gemütliche, mediterran wirkende Frühstücksraum bot in Buffetform alle Komponenten für einen ausgewogenen Start in den neuen Tag. Bestellungen diverser Eierspeisen wurden freundlich entgegen genommen und prompt erledigt. Frisches Obst, diverse Müslis und eine abwechslungsreiche Auswahl an Backwaren waren ebenso vorhanden wie die gängigsten Teesorten. Die Käse- und Wurstauswahl war eher durchschnittlich, der Räucherlachs von der Qualität in Ordnung. Wertung: gut Wertung: sehr gut Text & Fotos: Der Gaumenkitzler Bestenheider Stuben GbR - Inh. Otto Hoh & Klaus Ruckstetter Breslauer Straße 1, D-97877 Wertheim Tel. (09342) 9654-0 Fax. (09342) 9654-44