In Deutschland nutzen 54 % aller Einwohner das Internet. Es ist zu einem Medium geworden, das unseren Alltag bestimmt. Jeder PR-Berater weiß mittlerweile, dass ein Unternehmen diesen Kommunikationskanal nicht mehr außer Acht lassen darf. Dies gilt umso stärker, wenn es sich um Unternehmen handelt, die ausschließlich über das Internet Handel betreiben. So findet man, ob als Privatmann oder als Dienstleister, alles im Netz, was das Herz begehrt. Im Jahre 2004 führte der Bundesverband digitale Wirtschaft eine Studie durch, derzufolge jede zweite Internetseite in Deutschland eine kommerzielle Seite ist. 13,5 Prozent der .de Domains generieren über ihre Webseiten Umsätze. Die häufigste Umsatzform ist dabei die des Online-Shops. Während sich im klassischen Einzelhandel kaum noch Läden halten können, die auf bestimmte Waren spezialisiert sind, bieten sich im Internet ganz neue Marktplätze dafür an. Marktwirtschaftlich sind in diesem Bereich besonders die Branchen für das E-Commerce interessant, die auch als Wirtschaftsfaktor eine starke Präsenz besitzen. Nach Angaben des statistischen Bundesamtes belief sich der Umsatz des gesamten Gastgewerbes in Deutschland im Jahr 2003 auf zirca 55 Milliarden Euro. Bedenkt man nun das Potenzial des Mediums Internet, wird ganz klar, dass auch das Gastronomiegewerbe diesen Kommunikationskanal nicht außen vor lassen kann und das auch nicht tut. Shops für Gastronomiebedarf gibt es dementsprechend viele. Dabei richten sich einige so aus, dass sie sowohl für den Fachhändler als auch für den Privatmann ansprechend sind. Jeder Gastronom oder Hotelbetreiber weiß sehr genau, dass er bei der Ausrichtung seines Beherbungsbetriebes oder seines Restaurants qualitativ hochwertigen Gastronomiebedarf benötigt. Dabei muss das Preisleistungsverhältnis genau kalkuliert werden. Hinzu kommt, dass immer mehr Menschen großes Interesse an der Kochkunst hegen. In TV und Co kämpfen verschiedene Sender mit Kochshows um gute Quoten. Aus diesem Grund bauen auch immer mehr Privatmenschen das Kochen und Bewirten zu einem Hobby aus. Hobbyköche möchten nicht auf hochwertige Küchenhelfer verzichten. Die Kundenwünsche von Privatmann und Fachmann gehen aber allein schon hinsichtlich der Chargen beziehungsweise Auftragsgrößen auseinander. Der Privatmann hat eventuell den Wunsch in seinem eigenen Haus einen Partykeller auszurichten und benötigt daher eine Auswahl an Theken und Zubehör. Der Gastronom aber ist an an Großküchentechnik interessiert oder braucht transportable Geräte für einen Cateringservice. Online Gastro-Shops ermöglichen ihren Kunden genau diese unterschiedlichen Wünsche unter einen Hut zu bringen. Das bringt auch logistische Vorteile. Der E-Commerce-Handel lässt auch Otto-Normalverbraucher an speziellen Gastronomiebedarf herankommen. Die erhöhte Nachfrage nach speziellen Produkten ist also mitverantwortlich dafür, dass Online-Shops mithilfe des Mediums Internet auf dem Vormarsch sind.