Die kühlen Temperaturen haben die Entwicklung des Spargels gebremst. Die ganz frühen Erntetermine sind damit erst einmal vom Tisch.

Entsprechende Witterungsverhältnisse vorausgesetzt besteht aber durchaus die Möglichkeit, dass auf klimatisch begünstigten Standorten im Laufe der ersten Aprilwoche erste Stangen auch unter Minitunneln geerntet werden können. In einer ZMP-Befragung gaben Erzeugermärkte im Südwesten die darauf folgende Woche für erste nennenswerte Mengen an. Im Norden und Osten werden für den Beginn der Ernte unter Folienabdeckung überwiegend Termine Ende April genannt.  Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 28.03.2008