Auf den Jahreswechsel stoßen viele Menschen in Deutschland traditionell mit einem Glas Sekt an, aber auch im ganzen Jahr hat Schaumwein bei uns offensichtlich einen festen Stellenwert: Der Verbrauch ist jedenfalls seit Jahren recht stabil zwischen 3,8 und 3,9 Liter je Einwohner. 2007 wurden hierzulande 310,4 Millionen Liter Schaumwein abgesetzt, dazu gehören nicht nur Sekt und Champagner, sondern auch Obst- und Fruchtschaumweine mit einem Alkoholgehalt von weniger als sechs Prozent. Im Vergleich zu 2006 war die Absatzmenge im Inland 6,3 Millionen Liter oder zwei Prozent niedriger. Umgerechnet auf den durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch je Einwohner, vom Baby bis zum Greis, sank der Konsum 2007 somit lediglich um 0,07 Liter auf 3,77 Liter; das heißt statt 38,4 Gläschen Sekt à 0,1 Liter wurden im vorigen Jahr nun 37,7 Gläschen getrunken. Zählt man nur die potenziellen Verbraucher, also Menschen ab 15 Jahren, so ergibt sich nach Angaben des Statistischen Bundesamtes für das Jahr 2007 ein Verbrauch von 43,8 Gläschen gegenüber 44,7 Gläschen in 2006. Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 22.12.2008