Die Septemberausgabe des Magazins DER FEINSCHMECKER hat diesen Monat etwas ganz besonderes in petto. Das Magazin kührte die 800 besten Restaurants in Deutschland 2011/12! Das Ergebnis wurde der Septemberausgabe als erweitertes Taschenbuchformat beigelegt und ist ab dem 17.09 im Handel erhältlich.

Gewinner der Kategorie "Restaurant des Jahres 2011" wurde das "Gästehaus Klaus Erfort" aus Saarbrücken: "Er hat sein Restaurant - ganz im Stillen und ohne mediale Omnipräsenz - zum derzeit schönsten Refugium für Genießer perfektioniert, das Gästen jeden Alters und jeder Nation verlässlich Momente höchsten Vergnügens beschert. Jenseits aller Trendhascherei und Regionalitätsduselei verbindet er souverän die große Klassik mit der Moderne zu einem richtungsweisenden Gesamtkonzept. Eine zeitgemäße Form der Gastlichkeit, die auch ohne weiße Handschuhe oder hemdsärmelige Lässigkeit den Weg in die Zukunft weist.", heisst es in dem Urteil der Redaktion.

Zum "Koch des Jahres 2011" bestimmte das Magazin Tim Raue: "Er hat seit der Eröffnung seines eigenen Berliner Restaurants Tim Raue im vergangenen Jahr nicht nur mit seinem Image als Enfant terrible der deutschen Spitzengastronomie für Gesprächsstoff gesorgt, sondern vor allem mit seiner völlig eigenen Interpretation der fernöstlichen Küche". So der Feinschmecker.