Schwerpunkte des Spargelanbaus befinden sich in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg. Der zunehmende Einsatz von Folien zur Erntesteuerung ermöglicht einen frühen Beginn der Spargelernte in Deutschland. Dadurch verkleinert sich das Vermarktungsfenster für Importware. Der Anteil der Importe an der gesamten Marktversorgung ist in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen. Mit 24.000 Tonnen erreichten die Importe im Jahr 2007 gerade noch einen Marktanteil von 20 Prozent. Wichtigste Lieferländer vor der deutschen Saison sind Griechenland und Spanien. Der geringe Bedarf in den Wintermonaten wird durch Spargel aus Peru gedeckt.

Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn http://www.zmp.de, 07.04.2008