Christian Scharrer vom Restaurant Buddenbrooks in Travemünde ist der "Koch des Jahres 2011". das meint jedenfalls der Große Restaurant & Hotel Guide 2011“ aus dem Verlag Bertelsmann. Hier weitere Infos dazu vom A-ROSA Hotel&SPA-Ressort, Betreiber des Restaurants. Der „Große Restaurant & Hotel Guide 2011“ zeichnet Christian Scharrer als Koch des Jahres 2011 aus. Der soeben im Bertelsmann Verlag erschienene Führer bewertet den Sternekoch des „Buddenbrooks Restaurant“ im Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde mit fünf Hauben, der höchstmöglichen Bewertung. „Größte Sorgfalt beweist Christian Scharrer beim Einkauf von Zutaten, Fantasie bei der Zusammenstellung und traumwandlerisches Können bei der Umsetzung seiner raffinierten kulinarischen Ideen“, schreibt die Jury. Verleger Dieter Tippenhauer überreichte die Urkunde am Mittwoch persönlich an Christian Scharrer. „Die Auszeichnung ist eine große Ehre für mich und mein Team. Es bestätigt, dass ich mit meiner Küche, die reduziert und kreativ ist und auf die Kraft heimischer Produkte setzt, auf dem richtigen Weg bin“, freut sich Scharrer. Kulinarisch setzt das „Buddenbrooks“ auf erlesene Vielfalt und höchste Qualität: Gäste können sich zwischen zwei Sechs-Gang-Menus entscheiden oder à la carte daraus wählen. Zum Aperitif verwöhnen feinste kulinarische Miniaturen den Gaumen, hausgemachte Petits Fours stimmen auf das Dessert ein. 2010 verteidigte das „Buddenbrooks“ unter der Regie des 40-Jährigen Meisterkochs seinen Michelin-Stern. Der „Gault Millau“ bewertete das Restaurant mit 17 Punkten. „Wir sind sehr stolz darauf, dass Christian Scharrer diese Auszeichnung erhalten hat und dass wir ihn auf seinem Weg dahin begleiten konnten“, so Jana Lührmann, Direktorin des Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde.