Brauereigasthof zum Schwan

Hauptstraße 46

96250 Ebensfeld

Tel 09573 5771
Fax 09573 950830
zuletzt aktualisiert am 28.12.2011

Gesamtbewertung:
 

29.09.2008 | von weinfreak (25)

 

Essen

 

Bedienung

 

Ambiente

 

Sauberkeit

Wie ist das Preis-Leistungsverhältnis?
 

Ausgezeichnet

Rezension

Anlässlich eines Besuches in Suhl konnte ich meinen Freund überreden, einen Tagesausflug mit mir zum Schwanen zu machen. Immerhin hin und zurück fast 200 km. Um es kurz zu machen - es hat sich gelohnt.

Das Ambiente ein angenehm gemütliches Landgasthaus. Die Gasträume blitz blank sauber.
Service: unkompliziert, herzlich, man hat das unbedingte Gefühl willkommen zu sein.

Speisen: handwerklich gut zubereitet, gute Qualität der Rohprodukte, appetitlich angerichtet, sehr schmackhaft und jeder kann satt werden.
Im Einzelnen hatten wir Rumpfsteak mit Pfifferlingen und Rösti von dem mein Freund begeistert war, da genau auf dem von ihm gewünschten Punkt. Er schaffte das Steak nicht zur Gänze und ich konnte ausgiebig probieren. Perfekte Fleischqualität, bestens gewürzt.
Geflügelvariante mit Pfifferlingen - auch dieses Gericht zur vollsten Zufriedenheit.
Meine besssere Hälfte entschied sich für Pfifferlinge in Sahnesauce mit Knödel. Auch hier ein Treffer in die 12.
Ich nahm 2 Hauptgänge. Als Vorspeise ohne Knödel ein Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce Für mich traumhaft schön. Gute Fleischqualität, große Portion, sehr schmackhafte Sosse. Danach kam ein Schweinegeschnetzeltes mit Pfifferlingsosse, welches perfekt gemundet hat.

Getränke: Bier, Federweisser und Wasser.
Die beste aller Ehefrauen hat sich angeboten auf der Rückfahrt zu fahren, so dass ich kräftig dem guten, dunklen brauereieigenen Bier zusprechen konnte.

Leute, meinen Begleitern und mir hat es gut geschmeckt, wir haben uns wohlgefühlt und sollte ich mal wieder in der Nähe sein, ist ein Besuch für mich Pflicht. Eine Wohlfühlanschrift, die mehr leistet als man von einem einfachen Landgasthof erwarten darf.

Fragebogen

Besucht am 18.09.2008 zum Mittagessen
Anzahl der Personen 4 Personen
Anlass lange geplant
Wie war die Begrüßung? Sehr freundlich
Wurde uns ein Tisch angeboten? war nicht nötig
Gab es eine Empfehlung? Keine Empfehlungen vom Haus
Wie war der Umfang der Speisekarte? optimal
Wie war die Wartezeit auf die Getränke? sehr kurze Wartezeit
Wie war die Wartezeit auf das Essen? sehr kurze Wartezeit
Wie war die Qualität des Essens? ausgezeichnet
Waren die Zutaten frisch? Ja, waren frisch
Wurde ein Dessert angeboten? Ja, angeboten
War der Koch kreativ? Ja, war kreativ
Sah das Essen gut aus? Ja, sah schmackhaft aus
Wie war das Ambiente? Die Atmosphäre war gut
Sauberkeit des Restaurants gut gepflegt
Sauberkeit der Toilette gut gepflegt

Kommentare (11)

Missing
29.09.2008
Besitzer

Hallo Weinfreak.
Vielen Dank für die offene und ehrliche Meinung.Auch Ihnen sei versichert,auch bei einem weiteren Besuch werden wir unser bestes geben.
Viele Grüße Familie Polig

Avatar
29.09.2008
pero (112)

So dass auch der Letzte kommen mag und probiere des Koches bestes Stück, so reise er wohin auch nur - er kommt doch stets zurück! (P)fann(i)tastisch!

Avatar

Das liest sich sehr lecker und so viele \"Prominente\" im Restaurant ...

Avatar

Schlemmen wie \"Gott in Franken\". So lautet der Slogan und man wird auch nicht enttäuscht. Ich freue mich umso mehr, das es mein lieber RK-Kollege nun geschafft hat und zu besuchen. Anfänglich unserer Probleme im Forum bin ich nun ganz positiv und hoffe (freue) mich schon auf ein persönliches Aufeinandertreffen. Als er da war, war ich leider verhindert. Danke

Avatar
30.09.2008
KurtMA (234)

Tja, jetzt fehlen ja wohl nicht mehr viele außer uns... ;-) Und jede weitere Bewertung zeigt uns auf\'s Neue, dass wir das jetzt endlich mal in Angriff nehmen sollten. Bei nächster Gelegenheit werden auch wir kommen, versprochen!

Missing
30.09.2008
ugo (6)

einfach kann so gut sein.....ich hoffe die mär ist nun beendet, das nur teuer klaus schmeckt...service 5 sterne... von freak.... das hat was......

Avatar
29.09.2008
Harleypaule (367)

Da hat ja dann wohl einer der Mega-Spitzen-Topkritiker seine Vorbildfunktion -diesmal als Objekt der Kritik- vollumfänglich erfüllt und geht mit bestem Beispiel voran. Bravo !

Avatar
29.09.2008
Wollebart (128)

Das ist doch mal schön zu lesen. Auch für mich ist Pfanni Pflicht wenn ich in der Gegend bin.

Avatar

Lange die Luft angehalten, wie es denn ein \"auswärtiger\" Kritiker sehen würde, im Prinzip wurden wir aber mit unserer Meinung über Pfanni bestätigt.

Avatar

dem kann ich mich nur anschliessen , ich freu mich schon auf den 11. 10

Missing
31.10.2008
MarkusP (125)

Wirklich starke Bewertung, absolut lesbar!

Einen Kommentar hinterlassen

Statistik

Diese Bewertung wurde bereits 111 mal gelesen. (seit Mai 2011)