Gesamtbewertung:

 

Rezension

Wir haben die Informationen zufällig hier bei Restaurant-Kritik gefunden und nach einer unser oft angesagten Rheingauwanderungen baten wir in Alta Villa um einen Tisch für zwei Pers. Unsere Wanderbekleidung war dabei kein Hindernis. Die Aufmerksamkeit war bemerkenswert, welche uns entgegen gebracht wurde. Die vor mir geschriebenen Texte in diesem Vorum, in Bezug auf dieses Restaurant kann ich inhaltlich nur bestätigen, zum Teil noch aufwerten. Auch wenn das subjektiv ist. Als Schwerpunkt meiner Bewertung lege ich meine Fachkompetenz als gelernter Koch in die Waagschale.In den 60er & 70er Jahren hatte ich meine Wirkungshöhepunkte Kanzler Präsidenten und Privatkoch bei Taylor / Burton abschl. Palace Gstaad usw. Aus diesem Grund glaube ich zu wissen, von was ich subjektiv über dieses Haus verkünde. Mein Spruch an diesem Abend in die Küche lautete: Ich brauch nicht Lafer und nicht Lichter, seh ich in diese vier Gesichter. Wir werden mit Freunden in jedem Fall wieder hier zu Gast sein, wenn wir dürfen.

Fragebogen

Besucht am	09.02.2008 zum Abendessen
Anzahl der Personen	2 Personen
Anlass	auf diesem Link entdeckt
Wie war die Begrüßung?	Sehr freundlich
Was fiel auf?	unsere Jacken wurden in die Garderobe verbracht
Wurde uns ein Tisch angeboten?	ja
Gab es eine Empfehlung?	Tagesempfehlung und ein Aperitif
Wie war der Umfang der Speisekarte?	optimal
Was fiel auf?	sehr schön aufgebaut und ausgelegt
Wie war die Wartezeit auf die Getränke?	angenehme Wartezeit
Wie war die Wartezeit auf das Essen?	angenehme Wartezeit
Wie war die Qualität des Essens?	ausgezeichnet
Was fiel auf?	als Kock sage ich ausgesprochen gut, ich hatte fast Freudentränen
Was wurde gegessen?	Vorspeise oder Suppe, Hauptgang, Nachspeise, Carpaccio vom Thun, Birnenrisotto-Entenleber-Rosmarien, Kaninchenrücken-Paprika-Gratin /Lammcaree-Rosmarienkartoffen-Rotweinspinat / Maronenmousse-Mandarine-Pistazie
Waren die Zutaten frisch?	Ja, waren frisch
Wurde ein Dessert angeboten?	Ja, angeboten
War der Koch kreativ?	Ja, war kreativ
	heiße teller nett angerichtet, ohne verspielt zu sein
Sah das Essen gut aus?	Ja, sah schmackhaft aus
	segr hohe Produktquallität auf den Punkt zubereitetEinzelzubereitungsaktionen nachvollziehbar
Wie war das Ambiente?	Stilvolle Einrichtung, angenehmes Ambiente
Was sollte verbessert werden?	wir hatten optimale bedingungen, also nichts
Sauberkeit des Restaurants	gut gepflegt
Sauberkeit der Toilette	gut gepflegt

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