Gesamtbewertung:

 

Rezension

Heute besuchten wir das renommierte und alteingesessene "KÄFER`S" am Kurhaus (Innenstadt) von Wiesbaden.

Das Restaurant liegt am Park direkt neben den beiden Casinogebäuden.

Im großen Casinogebäude ist die Gastronomie "KÄFER`S" integriert.

Parkplätze gibt es kostenpflichtig im dazugehörigen Gebäudekomplex oder etwas schwerer im nahen Umfeld der angrenzenden Strassen zu finden.

 

Das Wetter meinte es sehr gut, aufgrund der hohen sommerlichen Temperaturen nahmen wir auf der großen und einladenden Aussenterrasse Platz.

Wir fanden einen freien Tisch im Eingangsbereich.

Die Tische waren alle mit weißen Tischen eingedeckt und große weiße Sonnenschirme machten das Sitzen erträglich.

Die Tische waren des Weiteren mit Besteck, Servietten und Gläsern eingedeckt.

 

Die Karten wurden umgehend gereicht, hierbei wurden bereits die Getränke bestellt.

 

Die Getränke kamen zügig und gut gekühlt.

Genügend Eiswürfel standen zur Verfügung.

Hervorzuheben war der wohlschmeckende Prosecco.

 

Kurz darauf gab es einen "kostenpflichtigen" Gruß des Hauses.

Ein kleiner Teller mit leckerem Seranoschinken, ein kleines Schälchen mit Quark/Knoblauch - Creme und ein Korb mit 2 großen Salzbrezeln, frischen dunklen Brot und frischem Weißbrot.

Der"Gruß des Hauses" wurde wortlos auf den Tisch gestellt und später auf der Rechnung mit 2,00 € p.P. (6,00 €) abgerechnet.

Trotzdem kam das Gedeck bei uns gut an, schmeckte und überbrückte die Wartezeit auf weiteres ...

... heute Abend gab es Live - Musik mit Piano.

Das Restaurant (Aussenterrasse) war ganz gut gefüllt, später nach Beendigung der umliegenden Veranstaltungen strömten Menschenmassen am Restaurant vorbei und auch in das "KÄFER`S".

 

Inzwischen waren auch die Speisen bestellt worden.

Kleine Änderungen wurden problemlos aufgenommen, freundliche Beratung diesbezügl. von unserer Hauptbedienung (Frau W.) erfolgte zu unserer Zufriedenheit.

Da die Bedienung, trotz vieler anderer Tische, zuvorkommend und freundlich war, wanden wir uns im Laufe des Abends gerne an sie.

 

Auf Wunsch wurde Salz und Pfeffermühle, sowie Balsamico gereicht.

 

Als Vorspeisen wurden dann zwei Portionen je 1/2 Duzend Schnecken mit Pesersilie/Knoblauch Sauce etwas überbacken mit Käse gereicht.

Das sah sehr appetitlich aus und schmeckte auch nach Knoblauch.

Jedoch etwas mehr Geschmack (Würze/Salz,Pfeffer) hätte der Vorspeise jedoch noch gut getan.

(Noch ein bisschen weniger Geschmack und alles hätte zu fad geschmeckt). 

 

Dann kamen nach angemessener Zeit die Hauptspeisen.

 

Meine Frau erhielt ein Lachsfilet mit Tomate und Mozarella gefüllt.

Dazu gab es Spinat und gekochte Kartoffeln.

Das Menü in der Menge ausreichend und von der Zubereitung her perfekt.

Jedoch hat am ganzen Gericht Salz und Pfeffer gefehlt.

 

Ich erhielt einen gemischten Salat mit Essig und Öl und dazu ein 300 gr. amerikanisches Hüftsteak Rumpsteak mit selbstgemachten Pommes Frites.

Die Pommes Frites waren lecker, aber auch hier kein Salz zu finden.

Das Rumpsteak war tatsächlich sehr groß und dick und auf Wunsch "well done" durchgebraten bestellt worden.

Von Aussen sah das Rumpsteak sehr lecker aus, im Innenbereich war das Steak allerdings nicht perfekt für "durchgebraten" bestellt.

Das Rumpsteak wurde mit Salz und Pfeffer nachgewürzt und war dadurch insgesamt aber Ordnung.

Ein wenig dunkle Soße war mit auf dem Teller, sie war lecker abgestimmt, ich gehe von einer Art Rotweinsauce aus.

 

Unser Gast hatte Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln bestellt und hatte noch eine extra Sauce geordert.

Mit der Bedienung wurde daraufhin eine Champignonsause abgesprochen).

Zu diesem Essen wurde ebenfalls ein gemischter Salat (Grüner Salat, Tomate, Gurke etc.) mit Essig und Öl gebracht.

Das Wiener Schnitzel war lecker ansehnlich paniert worden und nach Auskunft unseres Bekannten butterzart.

Die Bratkartoffeln sahen ebenfalls gut aus, unser Gast war rundherum zufrieden.

 

Dieses Gericht würde ich beim nächsten Mal sicherlich auch einmal probieren.

 

Wir genossen noch ein wenig die abendliche Atmosphäre, leerten nochmals die gut gekühlten Getränke und zogen dann in das Wiesbadener Nachtleben, nachdem wir unsere Rechnung bezahlt hatten.

 

 

Fazit:            "KÄFER`S"       -     Empfehlenswert   !!!!!!!!!!

 

 

Tolle Atmosphäre, sauberes Restaurant, überdurchschnittliches Essen, hochwertige bzw. wohlschmeckende Getränke und anständiges Gästeniveau können hier im "KÄFER`S" überzeugen.

Hier waren wir sicherlich nicht zum letzten Mal zu Besuch ...

P.S.:

Leider ist die Internetseite des Restaurantes absolut inakzeptabel, da keine Fotos, Speise - Getränkekarte etc. dargestellt wird.

In dieser Restaurant - Preisklasse kann man als Gast mehr erwarten.

 

 

 

 

 

 

Fragebogen

Besucht am	16.07.2010 zum Abendessen
Anzahl der Personen	3 Personen
Wie war die Begrüßung?	Sehr freundlich
Wurde uns ein Tisch angeboten?	war nicht nötig
Gab es eine Empfehlung?	Aperitif
Wie war der Umfang der Speisekarte?	optimal
Wie war die Wartezeit auf die Getränke?	okay
Wie war die Wartezeit auf das Essen?	okay
Wie war die Qualität des Essens?	ausgezeichnet
Was wurde gegessen?	2 x Schnecken, 1 x Hüftsteak, 1 x Wiener Schnitzel, 1 x Lachs Cordon Bleu.
Waren die Zutaten frisch?	Ja, waren frisch
Wurde ein Dessert angeboten?	Ja, angeboten
War der Koch kreativ?	Ja, war kreativ
Sah das Essen gut aus?	Ja, sah schmackhaft aus
Wie war das Ambiente?	Stilvolle Einrichtung, angenehmes Ambiente
Was sollte verbessert werden?	Schöne Aussenterrasse.
Sauberkeit des Restaurants	gut gepflegt
Sauberkeit der Toilette	nicht besucht

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