Wenn man sich die letzten Bewertungen zur Brudermühle ansieht und noch eigene Erfahrungen mit einfliessen lässt, dann fragt man sich, ob der Chef/Chefin des Lokals hier nicht mitliest oder ob es ihm - aufgrund der tollen Lage des Lokals - wurscht ist. Bei Option Zwei ist das sehr bedauerlich. Denn ein solches Lokal tut dem Ruf der Stadt bei Touristen nicht gut.
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Brudermühle - Bewertungen in Restaurantführern
Stadt-Kritiker in Bamberg
josef_l (46) Bamberg
Punkte 1476
Pfannenschwenker (107) Ebensfeld
Punkte 1279
Restaurant in Kritikerlisten
Brudermühle
zuletzt aktualisiert am 15.11.2011
Der Kritiker 2Kochloeffelschwinger (13) der dieses Restaurant mag, mag auch das Restaurant Altdeutsche Wein und Pilsstube in Bingen am Rhein
Gesamtbewertung:
12.03.2010 | von Gulogulo (3)
Rezension
Wir kamen um 18:00 Uhr und standen etwas unschlüssig herum; nach einer Weile sagte man uns, dass wir im Untergeschoß Platz nehmen können; man machte auch Licht, wir waren die einzigen Untergeschoßgäste.
Meine Wildfleischboulette aus dem Sonderangebot war insgesamt o.k, einigermaßen gut anzusehen, geschmacklich o.k, etwas wenig "Sättigungsbeilage" (4 Kroketten), das ist auch für 6,90 € zuwenig.
Das Wildschweingoulasch war zwar in einem schönen Sevice dargereicht, die Qualität ließ aber zu wünschen übrig. Das Goulasch sah eher aus wie eine Goulaschsuppe, ein paar Fleischfasern in einer pappigen Sauce. Sehr wenig Fleisch! Auch für 6,90 € nicht zu akzeptieren.
Der Sauerbraten war zwar reichlich (Fleisch), aber nicht frisch sondern aufgewärmt (Oberflächen der Fleischscheiben angetrocknet). Die Sauce war aus der Packung, desgleichen die sog. Klöße, eindeutig Conveniece - Ware. Das Rotkohl war auch aus der Konserve.
Für 12,90 € ist so eine Qualität unakzeptabel, das bekomme ich in der einfachsten Landgaststätte besser.
Das Desert, Apfelstrudel mit Cappucino für 5,90 € war auch kein Hit. Der Teig voll Flüssigkeit gezogen, die Vanillesauce dünn (die einzelnen Bestandteile trennten sich zusehens), die Äpfel pappig und grau; der Anblick war schon gruselig. Der Cappucino war gut.
Die Bedienung war freundlich.
Das Lokal war schon mal besser; von mir aus kann ich keine Empfehlung aussprechen.
Ungenügend das Ganze.
Fragebogen
| Besucht am | 06.03.2010 zum Abendessen |
| Anzahl der Personen | 3 Personen |
| Anlass | kein besonderer Anlass |
| Wie war die Begrüßung? | Nicht toll |
| Wurde uns ein Tisch angeboten? | ja |
| Gab es eine Empfehlung? | Keine Empfehlungen vom Haus |
| Wie war der Umfang der Speisekarte? | optimal |
| Wie war die Wartezeit auf die Getränke? | angenehme Wartezeit |
| Wie war die Wartezeit auf das Essen? | angenehme Wartezeit |
| Wie war die Qualität des Essens? | unzureichend |
| Was wurde gegessen? | Wild boulette, Wildschweingoulasch, Sauerbraten |
| Waren die Zutaten frisch? | Teilweise frisch |
| Wurde ein Dessert angeboten? | Ja, angeboten |
| War der Koch kreativ? | Normal |
| Sah das Essen gut aus? | Nein, sah nicht schmackhaft aus |
| Wie war das Ambiente? | Die Atmosphäre war gut |
| Sauberkeit des Restaurants | gut gepflegt |
| Sauberkeit der Toilette | gut gepflegt |
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Diese Bewertung wurde bereits 113 mal gelesen. (seit Mai 2011)
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