Gesamtbewertung:

 

Rezension

Nach wir nun seit fast einem Jahr regelmäßig den Schwan besuchen, ist es an der Zeit für eine zweite Bewertung, die Bärlauchzeit gibt gerade Anlass dazu. Aufgrund einer negativen Erfahrung in der Vergangenheit stehe ich Bärlauch ehr skeptisch gegenüber. Da aber alle so von Pfannis Bärlauchgerichten schwärmen muss ich natürlich auch einmal probieren. In der Bärlauchzeit wurde die Karte des Schwans um einige Bärlauchgerichte, die sich sehr verführerisch lesen, erweitert. Um dann doch vorsichtig an das Thema Bärlauch heranzugehen bestelle ich dann doch "nur" eine Bärlauchsuppe und ansonsten ein Cordon bleu, meine Begleitung eine Leberknödelsuppe und ein Cordin bleu, jeweils mit Salat. Nach sehr kurzer Wartezeit wird bereits die Suppe serviert. Die Leberknödelsuppe wie gewohnt hausgemacht, sehr schmackhaft und mit einem ganzen. faustgroßen Leberklos. Die Bärlauchsuppe war eine kräftige, sehr schmackhafte Suppe die sämig abgebunden war. Es war nicht nur geschmacklich sonder auch optisch zu erkennen dass Bärlauch in der Suppe enthalten war. Nach nur wenigen Löffeln waren all meine Vorbehalte gegen Bärlauch dahin. Zu Cordon bleu und Salat ist nur zu sagen, wie immer, bestes Fleisch, alles frisch, ansehnlich serviert, reichlich - einfach nur gut, und alles zu sehr günstigen Preisen. Zurück zum Bärlauch, die Suppe hat mich so überzeugt dass ich spontan entschloss während der Bärlauchzeit mimdestens noch zweimal im Schwan einzukehren. Als nächstes muss ich unbedingt die Bandnudeln mit Bärlauch und Shrimps essen ( die hatte ich an einem der Nachbartische gesehen-toll ), ja und dann sollte die Zeit noch für ein Bärlauchschnitzel genutzt werden. Ich kann nun verstehen warum Bärlauch in dieser Region so beliebt ist.

Fragebogen

Besucht am	13.04.2009 zum Abendessen
Anzahl der Personen	2 Personen
Wie war die Begrüßung?	Sehr freundlich
Wurde uns ein Tisch angeboten?	reserviert
Gab es eine Empfehlung?	Keine Empfehlungen vom Haus
Wie war der Umfang der Speisekarte?	optimal
Wie war die Wartezeit auf die Getränke?	sehr kurze Wartezeit
Wie war die Wartezeit auf das Essen?	sehr kurze Wartezeit
Wie war die Qualität des Essens?	ausgezeichnet
Waren die Zutaten frisch?	Ja, waren frisch
Wurde ein Dessert angeboten?	Ja, angeboten
War der Koch kreativ?	Ja, war kreativ
Sah das Essen gut aus?	Ja, sah schmackhaft aus
Wie war das Ambiente?	Stilvolle Einrichtung, angenehmes Ambiente
Sauberkeit des Restaurants	gut gepflegt
Sauberkeit der Toilette	gut gepflegt

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Statistik

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